Постный суп из чечевицы

Name: Постный суп из чечевицы
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Мировая
Ingredients: Красная чечевица - 168 г; Морковь - 300 г; Картофель - 300 г; Репчатый лук - 1 головка; Подсолнечное масло - 3 ст. л.; Томатная паста - 1/2 ст. л.; Соль - 1/3 ч. л.; Перец чили - 1/4 ч. л.; Куркума - 1/3 ч. л.

1 ч 25 м 4 порции 136 Ккал 3

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 136.1 Ккал

Белки 5.5 грамм

Жиры 4.7 грамм

Углеводы 17.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (5) Сохранить 6

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (3)

Яркий постный суп из чечевицы - настоящая находка для любителей сытных вегетарианских блюд. Он готовится довольно легко, если использовать красную чечевицу. Этот сорт варится быстро и прекрасно разваривается. Именно это нужно для приготовления супа-пюре!

Ингредиенты

Порции:

Красная чечевица 168 г

Морковь 300 г

Картофель 300 г

Репчатый лук 1 головка

Подсолнечное масло 3 ст. л.

Томатная паста 1/2 ст. л.

Соль 1/3 ч. л.

Перец чили 1/4 ч. л.

Куркума 1/3 ч. л.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта постный суп из чечевицы

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Очистите картофель от кожуры и нарежьте кубиками. Морковь нарежьте кружочками. Выложите нарезанные овощи в кастрюлю.

Шаг 2

Тщательно промойте чечевицу и отправьте к овощам. Налейте 1½ л воды, добавьте томатную пасту, накройте крышкой и варите, периодически помешивая, примерно 1 час.

Шаг 3

Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите нарезанный лук и пассеруйте 3-4 минуты.

Шаг 4

Отправьте лук в суп и варите ещё 20 минут.

Шаг 5

Добавьте пряности и при помощи погружного блендера измельчите суп до однородности. Затем поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и через 2 минуты снимите с плиты.

Что у нас получилось

Постный суп из чечевицы подавайте горячим, дополнив хрустящими тостами, гренками или чесночными сухариками. Для этого блюда характерен насыщенный чечевичный вкус: бобовый с лёгкими ореховыми нотками. Его дополняют сладковатый обжаренный лук, сочная морковь и крахмалистый картофель, придающий бархатистую текстуру. А перец чили и куркума добавляют небольшую остроту.

Советы по приготовлению

Если Вы не соблюдаете Пост, Вы можете украсить постный суп из чечевицы жирными сливками или сметаной. Для постного варианта можно добавить кокосовые сливки.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте

5 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фотоотзывы пользователей

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

(1е место в фотоконкурсе #23)

Yulia 21 апреля 2024

Очень хороший рецепт супа. Его можно использовать как базу, добавляя или заменяя ингредиенты и специи под свой вкус. Я, например, вместо томатной пасты использовала 3 ст.ложки любимого томатного соуса, а также добавила немного вяленых помидоров и хмели-сунели. Пюрировала все погружным блендером, консистенция супа получилась не такой гладкой и шелковистой, как у автора рецепта, но все равно суп был очень вкусный.

0 0 Ответить

Елена Бирюкова 21 января 2021

Обязательно использовать именно красную чечевицу?

0 0 Ответить

Вкуснофф.рф 21 января 2021

Елена Бирюкова,

Здравствуйте! Вы можете заменить красную чечевицу зелёной. Спасибо

0 0 Ответить

Постный суп из чечевицы

Ингредиенты

Фото ингредиентов

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Что у нас получилось

Советы по приготовлению

Похожие рецепты

Фотоотзывы пользователей

Комментарии к рецепту