Постный суп из чечевицы
1 ч 25 м
4 порции
136 Ккал
Пищевая ценность на 100 г
Калории
136.1
Ккал
Белки
5.5
грамм
Жиры
4.7
грамм
Углеводы
17.6
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Яркий постный суп из чечевицы - настоящая находка для любителей сытных вегетарианских блюд. Он готовится довольно легко, если использовать красную чечевицу. Этот сорт варится быстро и прекрасно разваривается. Именно это нужно для приготовления супа-пюре!
Порции:
4
Ингредиенты
Красная чечевица
168 г
Морковь
300 г
Картофель
300 г
Репчатый лук
1 головка
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Томатная паста
1/2 ст. л.
Соль
1/3 ч. л.
Перец чили
1/4 ч. л.
Куркума
1/3 ч. л.
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
vkusnoff_rf
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Очистите картофель от кожуры и нарежьте кубиками. Морковь нарежьте кружочками. Выложите нарезанные овощи в кастрюлю.
Шаг 2
Тщательно промойте чечевицу и отправьте к овощам. Налейте 1½ л воды, добавьте томатную пасту, накройте крышкой и варите, периодически помешивая, примерно 1 час.
Шаг 3
Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите нарезанный лук и пассеруйте 3-4 минуты.
Шаг 4
Отправьте лук в суп и варите ещё 20 минут.
Шаг 5
Добавьте пряности и при помощи погружного блендера измельчите суп до однородности. Затем поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и через 2 минуты снимите с плиты.
Что у нас получилось
Постный суп из чечевицы подавайте горячим, дополнив хрустящими тостами, гренками или чесночными сухариками. Для этого блюда характерен насыщенный чечевичный вкус: бобовый с лёгкими ореховыми нотками. Его дополняют сладковатый обжаренный лук, сочная морковь и крахмалистый картофель, придающий бархатистую текстуру. А перец чили и куркума добавляют небольшую остроту.
Совет
Если Вы не соблюдаете Пост, Вы можете украсить постный суп из чечевицы жирными сливками или сметаной. Для постного варианта можно добавить кокосовые сливки.
5
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
Ссылка скопирована
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее
Фотоотзывы пользователей
Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы
Подробнее
Yulia
21 апреля 2024
Елена Бирюкова
21 января 2021
Вкуснофф.рф
21 января 2021
