Пюре из чечевицы

35 мин 3 порции 300 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 300.4 Ккал

Белки 15.4 грамм

Жиры 10.9 грамм

Углеводы 34.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (5) Сохранить 5

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Чечевица - уникальная бобовая культура, богатая растительным белком, полезными микроэлементами и витаминами. Она универсальна в применении, а благодаря способности хорошо развариваться бобы часто используют для приготовления густых супов и пюре. Пюре из чечевицы - прекрасный вариант гарнира, способный разнообразить рацион.

Порции: 3

Ингредиенты

Красная чечевица 168 г

Красный лук 1 головка

Подсолнечное масло 2 ст. л.

Соль 1 г

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В небольшую кастрюлю насыпьте чечевицу и залейте водой (соотношение 1:2). Варите на среднем огне 30-40 минут до готовности.

Шаг 2

Слейте лишнюю воду, посолите и пюрируйте при помощи блендера или мясорубки.

Шаг 3

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Лук мелко нарежьте и поджарьте до золотистого цвета.

Шаг 4

Поджаренный лук добавьте в пюре. Тщательно перемешайте.

Что у нас получилось

Пюре из чечевицы подавайте горячим в качестве дополнения к мясу, птице, рыбе. Для готового блюда характерна нежная, бархатистая текстура и приятный, оригинальный вкус. В нём ореховые нотки чечевицы дополняются обжаренным сладким луком и ароматным перцем.

Совет

Пюре из чечевицы - простой вариант гарнира, который может послужить основой для более сложных блюд. Например, Вы можете изменить рецепт под себя, добавив свои любимые специи, зелень, сыры и другие добавки.