Ржаные блины на кефире

Name: Ржаные блины на кефире
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кефир - 200 мл; Вода - 200 мл; Ржаная мука - 100 г; Яйца - 2 шт.; Пищевая сода - 2 г; Растительное масло - 2 ст. л.; Сахар - 1/2 ст. л.; Соль - 2 г

1 час 4 порции 126 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
08 мая 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 125.8 Ккал

Белки 4.6 грамм

Жиры 6.8 грамм

Углеводы 10.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (4) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (1)

Многообразие видов муки позволяет экспериментировать с существующими рецептами, изменяя вкусовые качества и текстуру привычных изделий. Кроме того, любая мука обладает определённым набором полезных свойств. Например, ржаная известна более высоким содержанием железа, калия и магния. Она улучшает обмен веществ, работу желудочно-кишечного тракта, укрепляет сердце и иммунитет. Ржаные блины на кефире представляют лёгкий способ включить изделия на основе ржаной муки в повседневный рацион.

Ингредиенты

Порции:

Кефир 200 мл

Вода 200 мл

Ржаная мука 100 г

Яйца 2 шт.

Пищевая сода 2 г

Растительное масло 2 ст. л.

Сахар 1/2 ст. л.

Соль 2 г

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта ржаные блины на кефире

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

В глубокую миску просейте ржаную муку. Добавьте сахар, соду и соль. Перемешайте.

Шаг 2

В отдельной миске взбейте яйца вилкой до однородности. Получившуюся смесь отправьте в миску с сухими ингредиентами.

Шаг 3

Сюда же влейте кефир и воду комнатной температуры. Перемешайте венчиком до однородности и оставьте при комнатной температуре на 15 минут. Затем влейте растительное масло и перемешайте.

Шаг 4

В сковороде разогрейте немного масла. При помощи половника выложите порцию теста и распределите её по сковороде. Выпекайте до румяности с двух сторон. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовые ржаные блины на кефире подавайте тёплыми или полностью остывшими, дополнив любимыми топпингами: сметаной, вареньем, сгущённым молоком. Благодаря использованию кисломолочного продукта они получаются толстыми и пышными. Для блинов, приготовленных по этому рецепту, характерен необычный ржаной вкус с лёгкими сладковатыми нотками.

Советы по приготовлению

Если Вы предпочитаете более тонкие ржаные блины, замените кефир молоком.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте

4 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фотоотзывы пользователей

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

Аделина 29 мая 2023

Заменила кефир молоком. Блины получились мягкие и пузырчатые. Со сладкой начинкой не особо их представляю из-за выраженного ржаного вкуса, а вот со сметаной самое то.

0 0 Ответить