Салат с кальмарами, морской капустой и тыквой

Name: Салат с кальмарами, морской капустой и тыквой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Тушка кальмара - 400 г; Тыква - 200 г; Огурцы - 1 шт.; Сушёная морская капуста - 10 г; Подсолнечное масло - 3 ст. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Молотый чёрный перец - 1/2 ч. л.

20 мин 4 порции 105 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
14 ноября 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 105.2 Ккал

Белки 9.6 грамм

Жиры 5.7 грамм

Углеводы 1.9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить 2

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Благодаря нейтральному вкусу и нежной текстуре кальмары гармонично сочетаются со многими ингредиентами. Ярким примером необычного сочетания с этим морепродуктом является салат с кальмарами, морской капустой и тыквой. Не ужин, а настоящий кладезь полезных веществ!

Порции: 4

Ингредиенты

Тушка кальмара 400 г

Тыква 200 г

Огурцы 1 штука

Сушёная морская капуста 10 г

Подсолнечное масло 3 ст. л.

Соль 1/4 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Морскую капусту залейте горячей водой и оставьте на 5-7 минут для набухания. Затем слейте воду и отложите в сторону.

Шаг 2

Мякоть тыквы нарежьте соломкой.

Шаг 3

При использовании замороженных тушек кальмаров их необходимо разморозить при комнатной температуре. Тушки кальмаров тщательно промойте, снимите внешнюю плёнку и снова промойте водой. В кастрюлю влейте 2 л воды, доведите до кипения и посолите. Опустите очищенные тушки кальмаров и варите 1,5 минуты.

Шаг 4

Готовые тушки кальмаров переложите на тарелку и дайте немного остыть. В ту же воду опустите нарезанную тыкву и варите 4 минуты. Затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.

Шаг 5

Огурец нарежьте тонкой соломкой. По желанию вы можете предварительно очистить его.

Шаг 6

Так же нарежьте тушки кальмаров.

Шаг 7

В глубокой миске смешайте подготовленные ингредиенты. Посолите и поперчите. Заправьте салат растительным маслом и подавайте на стол.

Что у нас получилось

Салат с кальмарами, морской капустой и тыквой отличается оригинальным сочетанием вкусов и яркой цветовой палитрой. В нём нежные морепродукты дополняются сладковатой тыквой, сочными огурцами и солоноватой ламинарией. Вкус блюда настолько яркий, что даже не требует замысловатой заправки.

Совет

Для приготовления салата с кальмарами, морской капустой и тыквой также можно использовать консервированную морскую капусту, однако она не должна содержать добавки, которые могут значительно повлиять на вкус.