Салат со стейком и персиками на гриле

30 мин 2 порции 135 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
08 июля 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 134.6 Ккал

Белки 8.4 грамм

Жиры 8.4 грамм

Углеводы 5.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Без всякого сомнения, стейки хороши в качестве самостоятельного блюда. Однако их также можно использовать для приготовления других блюд, например, салатов. Предлагаем Вам попробовать приготовить салат со стейком и персиками на гриле. Это простое, но очень вкусное блюдо точно понравится любителям мяса.

Порции: 2

Ингредиенты

Говяжий стейк 225 г

Бальзамический уксус 35 мл

Чеснок 1 зубчик

Коричневый сахар 1/2 ч. л.

Оливковое масло 30 мл

Соль 1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/2 ч. л.

Лимон 1/2 шт.

Руккола 60 г

Персик 1 штука

Сыр фета 75 г

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Стейк (мы использовали стейк мачете) поместите в форму для запекания. Влейте бальзамический уксус, пропущенный через пресс зубчик чеснока и коричневый сахар. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут при комнатной температуре.

Шаг 2

Маринованный стейк смажьте 1 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите со всех сторон.

Шаг 3

Обжарьте стейк на гриле или гриль-сковороде до желаемой степени прожарки. Вам понадобится 8-10 минут для средней прожарки и 15-18 минут для полной. Готовый стейк переложите на тарелку и через 5 минут нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 4

Пока готовится стейк, подготовьте другие ингредиенты: персик нарежьте тонкими ломтиками, фету раскрошите на небольшие кусочки.

Шаг 5

Для заправки смешайте оливковое масло с соком лимона, щепоткой соли и перца. В большую сервировочную тарелку выложите рукколу, ломтики персика, фету и стейк. Сбрызните заправкой и аккуратно перемешайте.

Что у нас получилось

В результате получается вкусный салат с красочной подачей и не менее ярким вкусом. Сочное обжаренное мясо гармонично сочетается с пряной рукколой, солоноватой фетой и сладкими персиками, которые добавляют блюду оригинальности и свежести. По желанию Вы можете запечь на гриле не только мясо, но и персики.

Совет

При приготовлении салата со стейком и персиками на гриле Вы можете более тщательно замариновать мясо, оставив его в холодильнике на длительное время. Однако в этом случае следует достать маринованное мясо за 1 час до приготовления и оставить его при комнатной температуре, чтобы мясо прожарилось равномерно.