Скумбрия запечённая в духовке

50 мин 3 порции 155 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
15 июня 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 154.8 Ккал

Белки 5.6 грамм

Жиры 11.3 грамм

Углеводы 6.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Скумбрия - популярный вид рыбы, обладающий высоким содержанием Омега-3 жирных кислот и уникальным ярким вкусом. Благодаря ему рыба практически не нуждается в добавках. Однако предлагаем попробовать приготовить скумбрию, запечённую в духовке, по нашему рецепту. Преимущества готового блюда включают эффектную подачу и оригинальный маринад в азиатском стиле.

Порции: 3

Ингредиенты

Скумбрия 1 штука

Соевый соус 5 ст. л.

Лимонный сок 1 ст. л.

Растительное масло 1 ст. л.

Сахар 1 ч. л.

Молотый чёрный перец по вкусу

Молотый кориандр по вкусу

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Сначала подготовьте скумбрию: удалите голову, хвост, плавники. Острым ножом аккуратно разрежьте рыбу по хребту, не доходя до брюшка, раскройте, как книжку, и удалите внутренности и чёрную плёнку.

Шаг 2

Посыпьте рыбу со стороны филе молотым перцем, кориандром.

Шаг 3

Затем переверните рыбу чешуёй вверх и сделайте горизонтальные надрезы, не доходя до брюшка.

Шаг 4

Подготовленную рыбу переложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Аккуратно разверните каждый кусочек рыбы мясом вверх.

Шаг 5

Чтобы приготовить маринад, в пиалке смешайте соевый соус с растительным маслом, соком лимона и сахаром.

Шаг 6

Получившимся маринадом полейте рыбу. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовую запечённую скумбрию подавайте горячей, дополнив любыми нейтральными гарнирами: рисом, картофелем, макаронами, овощами. Это блюдо покорит ярким вкусом с азиатскими нотками, создаваемыми маринадом из соевого соуса и лимонного сока. Он отлично подчёркивает насыщенный вкус рыбы.