Слоёный пирог с апельсинами и персиками

Name: Слоёный пирог с апельсинами и персиками
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Слоёное бездрожжевое тесто - 300 г; Персик - 3 шт.; Апельсин - 1 шт.; Коричневый сахар - 190 г; Апельсиновый ликёр - 4 ст. л.; Сливочное масло - 1 ст. л.; Розовый перец горошком - 1 ст. л.; Сушёный розмарин - 1/4 ч. л.; Морская соль - 1/3 ч. л.

50 мин 6 порций 183 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
22 июля 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 183.4 Ккал

Белки 1.9 грамм

Жиры 5.1 грамм

Углеводы 30.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Наиболее лёгкий способ испечь выпечку в домашних условиях - воспользоваться покупным слоёным тестом. С ним остаётся лишь подобрать наиболее подходящую начинку. Например, слоёный пирог с апельсинами и персиками покорит ярким вкусом с изысканными ароматическими нотами.

Порции: 6

Ингредиенты

Слоёное бездрожжевое тесто 300 г

Персик 3 шт.

Апельсин 1 штука

Коричневый сахар 190 г

Апельсиновый ликёр 4 ст. л.

Сливочное масло 1 ст. л.

Розовый перец горошком 1 ст. л.

Сушёный розмарин 1/4 ч. л.

Морская соль 1/3 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Слоёное тесто разморозьте при комнатной температуре. При помощи мелкой тёрки снимите с апельсина цедру и перетрите половину цедры с сахаром.

Шаг 2

Персики разрежьте на 4 части и аккуратно удалите косточки. Мякоть нарежьте тонкими дольками и переложите в широкую огнеупорную посуду. Посолите, залейте соком апельсина и посыпьте ароматным сахаром. Оставьте на 4 часа.

Шаг 3

Рабочую поверхность присыпьте мукой. Слегка раскатайте тесто и переложите в прямоугольную форму для выпечки (размером 33х26 см). Смажьте растопленным маслом и наколите вилкой.

Шаг 4

Посуду с дольками персиков поставьте на медленный огонь и, как только растворится сахар, снимите с огня. При помощи шумовки аккуратно достаньте дольки, давая стечь лишнему сиропу.

Шаг 5

Дольки персиков выложите рядами на основу. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Шаг 6

Посуду с сиропом поставьте на средний огонь, добавьте оставшуюся цедру, ликёр, розмарин и горошины розового перца. Через 5-7 минут снимите с огня.

Шаг 7

Получившимся сиропом залейте персики. Верните пирог в духовку ещё на 8-10 минут.

Что у нас получилось

Для наиболее полного наслаждения полнотой вкуса подавайте слоёный пирог с апельсинами и персиками слегка или полностью остывшим. Нежное слоёное тесто великолепно сочетается с обилием сочной фруктовой начинки. Особую пикантность ей придаёт розовый перец. Его сладковато-перечный аромат прекрасно дополняет кисло-сладкий вкус персиков и апельсинового сиропа.