Соус барбекю

30 мин 10 порций 194 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
21 мая 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 194.2 Ккал

Белки 0.9 грамм

Жиры 0.2 грамм

Углеводы 48.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Соус барбекю или BBQ - это традиционный американский соус, который чаще всего подают к блюдам, приготовленным на открытом огне. В наши дни существует много вариантов приготовления этого соуса. Во многих американских семьях рецепты барбекю бережно передаются из поколения в поколение. Предлагаем наиболее простой и распространённый рецепт соуса барбекю.

Порции: 10

Ингредиенты

Кетчуп 235 г

Мёд 170 г

Столовый уксус 50 мл

Патока 80 г

Молотый чёрный перец 1/2 ч. л.

Паприка 1 ч. л.

Молотый перец чили 1/4 ч. л.

Гранулированный чеснок 1/2 ч. л.

Гранулированный лук 1/2 ч. л.

Жидкий дым 1 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В небольшой сотейник выложите кетчуп, мёд и патоку. Влейте уксус (мы использовали 3%-ный) и перемешайте. Получившуюся массу разогрейте на среднем огне. Готовьте, помешивая, до тех пор, пока масса не станет однородной и гладкой.

Шаг 2

Затем добавьте жидкий дым, соль, молотый чёрный перец, паприку, перец чили, гранулированные лук и чеснок. Тщательно перемешайте и уменьшите огонь.

Шаг 3

Доведите до кипения и готовьте 15-20 минут до загустения.

Что у нас получилось

Вот так просто мы приготовили вкусный и ароматный соус барбекю своими руками. Характерными особенностями этого соуса являются пикантный сладковато-копчёный вкус и лёгкая острота. Барбекю можно использовать в качестве дополнения к блюдам или маринада. Готовый соус можно хранить в банке с плотно закрытой крышкой в холодильнике не более 7 дней.