Суп из чечевицы с консервированными помидорами

Name: Суп из чечевицы с консервированными помидорами
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Красная чечевица - 150 г; Зелёная чечевица - 200 г; Консервированные помидоры - 400 г; Чеснок - 6 зубчиков; Репчатый лук - 1 головка; Оливковое масло - 20 мл; Морковь - 1 шт.; Соль - 1/4 ч. л.; Молотый чёрный перец - 1/4 ч. л.; Сушёный базилик - 1/5 ч. л.; Сушёный орегано - 1/5 ч. л.

35 мин 4 порции 135 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 134.5 Ккал

Белки 8.6 грамм

Жиры 2.4 грамм

Углеводы 18.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 5

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (1)

Чечевичные супы отличаются быстротой и лёгкостью приготовления. Они получаются довольно сытными, поэтому для их приготовления не обязательно использовать мясной бульон. А многообразие рецептов позволяет по-новому раскрывать вкус бобовых. Например, попробуйте суп из чечевицы с консервированными помидорами.

Порции: 4

Ингредиенты

Красная чечевица 150 г

Зелёная чечевица 200 г

Консервированные помидоры 400 г

Чеснок 6 зубчиков

Репчатый лук 1 головка

Оливковое масло 20 мл

Морковь 1 штука

Соль 1/4 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Сушёный базилик 1/5 ч. л.

Сушёный орегано 1/5 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В глубокий сотейник насыпьте оба вида чечевицы. Залейте водой и поставьте на огонь. Как только чечевица закипит, убавьте огонь, накройте сотейник крышкой и оставьте на 25-30 минут.

Шаг 2

В это время мелко нарежьте лук, а морковь натрите на крупной тёрке.

Шаг 3

В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите туда зубчики чеснока и обжаривайте до появления аромата. Затем добавьте лук и готовьте до мягкости.

Шаг 4

Сюда же отправьте морковь и через 4-5 минут нарезанные помидоры. Тщательно перемешайте и тушите, постоянно помешивая, 4-5 минут.

Шаг 5

Получившуюся овощную смесь отправьте в сотейник с чечевицей.

Шаг 6

Посыпьте солью, специями и доведите до кипения. Через 5-7 минут снимите сотейник с огня. Удалите зубчики чеснока и разлейте суп по тарелкам.

Что у нас получилось

Суп из чечевицы с консервированными помидорами подавайте, украсив ложкой натурального йогурта и свежей зеленью. Для готового блюда характерен насыщенный бобовый вкус, создающийся двумя видами чечевицы. Его оттеняют кисло-сладкие консервированные томаты и специи, придающие необыкновенный аромат.

Совет

Для более быстрого приготовления супа из чечевицы с консервированными помидорами замените зелёную чечевицу красной. Она готовится быстрее и лучше разваривается.