Тёплый салат с баклажанами и сыром

25 мин 3 порции 117 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
29 ноября 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 116.5 Ккал

Белки 2.3 грамм

Жиры 8.3 грамм

Углеводы 8.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 7

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Тёплые салаты ценятся за универсальность: их подают в качестве дополнения к основному приёму пищи или полноценного самостоятельного блюда для лёгкого обеда, ужина. Одним из наиболее интересных рецептов является тёплый салат с баклажанами и сыром, отличающийся яркой цветовой и вкусовой палитрой. Для приготовления понадобится дижонская горчица.

Порции: 3

Ингредиенты

Баклажаны 250 г

Болгарский перец 250 г

Помидоры 250 г

Мёд 2 ст. л.

Дижонская горчица 1 ч. л.

Сыр фета 150 г

Оливковое масло 4 ст. л.

Соль 1/3 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

У баклажана отрежьте концы и нарежьте небольшими кубиками. У болгарского перца удалите плодоножку и семена, нарежьте кубиками.

Шаг 2

Нарезанные овощи выложите на противень. Посолите, сбрызните оливковым маслом и отправьте в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 10-15 минут. Также по желанию Вы можете запечь овощи на гриле.

Шаг 3

В это время помидоры нарежьте кубиками. Фету выложите в миску и разомните вилкой.

Шаг 4

В отдельной миске смешайте оливковое масло с мёдом, горчицей, солью и молотым чёрным перцем.

Шаг 5

В миске смешайте запечённые баклажаны, перцы, помидоры и фету. Полейте ингредиенты заправкой, перемешайте и подавайте на стол.

Что у нас получилось

Как и другие тёплые салаты, тёплый салат с баклажанами, болгарским перцем и фетой желательно подавать сразу после приготовления, пока ингредиенты не успели остыть и потерять насыщенный вкус. Несмотря на использование простых ингредиентов, вкусовая палитра этого блюда поражает разнообразием: здесь и сладкий перец, и солоноватая фета, и напоминающие по вкусу грибы баклажаны. Особую роль в этом блюде играет пряная сладковатая заправка, объединяющая все ингредиенты.