Творожное тесто

Name: Творожное тесто
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Пшеничная мука - 500 г; Молоко - 300 мл; Творог - 200 г; Сливочное масло - 100 г; Яичный желток - 2 шт.; Сухие дрожжи - 8 г; Сахар - 3 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.

30 мин 10 порций 257 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
24 мая 2024

Пищевая ценность на 100 г

Калории 256.5 Ккал

Белки 8.5 грамм

Жиры 9.3 грамм

Углеводы 34.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Творожное тесто – это полуфабрикат, изготавливаемый на основе творога и обладающий особой нежностью и воздушностью. Оно имеет приятный молочный вкус и аромат, благодаря чему становится отличным выбором для различных видов выпечки: пирогов, булочек, пирожков и других сладких десертов. Творожное тесто хорошо сочетается с различными начинками – от фруктов и ягод до орехов и шоколада. Благодаря высокому содержанию белка в твороге, такое тесто также является более питательным и полезным по сравнению с обычным дрожжевым тестом. Творожное тесто обладает особым утонченным вкусом, который непременно понравится ценителям домашней выпечки.

Порции: 10

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 г

Молоко 300 мл

Творог 200 г

Сливочное масло 100 г

Яичный желток 2 шт.

Сухие дрожжи 8 г

Сахар 3 ст. л.

Соль 1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В глубокую миску влейте тёплое молоко. Добавьте сахар, дрожжи и перемешайте. оставьте на пару минут при комнатной температуре.

Шаг 2

Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Дайте немного остыть и добавьте в молочную массу. Сюда же отправьте творог, яичные желтки и соль. Тщательно перемешайте.

Шаг 3

В отдельную миску просейте пшеничную муку. Начните замешивать тесто, постепенно, порциями добавляя муку. В зависимости от качества муки Вам может понадобиться больше или меньше этого ингредиента. В результате у Вас должно получиться мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Миску с готовым тестом накройте кухонным полотенцем и оставьте на 1-1,5 часа. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Получившееся творожное тесто универсально в применении. Используйте его для приготовления классических сдобных булочек, пирожков с начинкой, вкусных пирогов и прочей выпечки. Изделия, приготовленные из этого теста будут мягкими и пышными. Благодаря добавлению творога тесто получается влажным и очень вкусным: с лёгкими молочными нотами.