Хлеб с орехами и семечками

1 час 6 порций 442 Ккал 4

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
28 марта 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 442.3 Ккал

Белки 11.3 грамм

Жиры 39.6 грамм

Углеводы 9.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (4)

Каких только рецептов не встретишь в наши дни! Например, хлеб, испечённый без использования зерновой муки – уже реальность, а не миф. Предлагаем рецепт необычного, но очень вкусного хлеба с орехами и семечками, который можно добавить в рацион людей с непереносимостью глютена.

Порции: 6

Ингредиенты

Миндаль 35 г

Фундук 35 г

Тыквенные семечки 60 г

Семена льна 35 г

Кунжут белый 3 ст. л.

Миндальная мука 180 г

Фундучная мука 60 г

Кокосовая стружка 100 г

Разрыхлитель 1.5 ч. л.

Соль 0.5 ч. л.

Миндальное молоко 150 мл

Яблочный уксус 1 ст. л.

Куриные яйца 3 шт.

Кокосовое масло 70 г

Мёд 1 ст. л.

Для украшения

Тыквенные семечки 1/4 ч. л.

Семена льна 1/4 ч. л.

Кунжут белый 1/4 ч. л.

Семечки подсолнечника 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

При помощи блендера измельчите 35 г миндаля и 35 г фундука в крошку. Добавьте тыквенные семечки, семена кунжута и семена льна. Снова включите блендер.

Шаг 2

Кокосовую стружку измельчите в блендере или кофемолке до состояния муки и пересыпьте в миску.

Шаг 3

Сюда же отправьте миндальную, фундучную и кокосовую муку, соль, разрыхлитель. Тщательно перемешайте при помощи блендера.

Шаг 4

В отдельной миске смешайте миндальное молоко с яйцами, растопленным кокосовым маслом, мёдом и уксусом. Получившуюся смесь соедините с ореховой. Измельчите до однородности и уберите в сторону на 5 минут.

Шаг 5

Форму для выпечки (примерный размер – 20*10 см) застелите пекарской бумагой. Выложите тесто и разровняйте поверхность при помощи ложки или лопатки. Слегка постучите формой об стол, чтобы тесто равномерно распределилось в форме. По желанию украсьте заготовку семечками. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Периодически проверяйте готовность хлеба при помощи зубочистки.

Шаг 6

Готовый хлеб достаньте из духовки, дайте ему полностью остыть и достаньте из формы.

Что у нас получилось

Как и другие виды хлеба, хлеб с орехами и семечками можно нарезать ломтиками и подавать к горячим блюдам или использовать для приготовления бутербродов. В отличие от классических хлебобулочных изделий он имеет выраженный ореховый привкус, который понравится любому гурману. Готовый хлеб можно хранить в холодильнике в контейнере с плотно закрытой крышкой до 5 дней.

Совет

Для сохранения максимальной свежести и мягкости хлеб с орехами и семечками следует хранить в герметично закрытом контейнере или полиэтиленовом пакете не более 5 дней.