Желе-пятиминутка из красной смородины

Name: Желе-пятиминутка из красной смородины
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Красная смородина - 1 кг; Сахар - 1200 г

40 мин 10 порций 237 Ккал 4

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
05 августа 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 236.6 Ккал

Белки 0.3 грамм

Жиры 0.1 грамм

Углеводы 57.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (9) Сохранить 8

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (4)

Красная смородина – уникальная ягода, которую из-за полезных свойств нередко называют ягодой женской красоты. Эта ягода яркая не только на вид, но и на вкус, поэтому её используют при приготовлении многих блюд, в том числе домашних заготовок. Предлагаем рецепт желе-пятиминутки из красной смородины.

Порции: 10

Ингредиенты

Красная смородина 1 кг

Сахар 1200 г

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Смородину тщательно промойте и переложите в кастрюлю. Влейте немного воды так, чтобы она покрывала дно кастрюли.

Шаг 2

Помешивая ягоды лопаткой, нагрейте их, пока они не начнут лопаться. Цвет ягод может стать мутноватым.

Шаг 3

Подготовленные ягоды тщательно протрите через дуршлаг или сито так, чтобы полностью убрать косточки.

Шаг 4

Получившееся пюре переложите в сотейник. Всыпьте сахар и, постоянно помешивая, доведите до кипения и полного растворения сахара. Снимите сотейник с плиты и уберите в сторону на 10 минут.

Шаг 5

Затем снова доведите смесь до кипения и разлейте по стерилизованным банкам (мы использовали 2 банки по 0,5 л). Банки укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания. Готовое желе можно употреблять уже на следующие сутки.

Что у нас получилось

Готовое желе-пятиминутку можно употреблять в пищу уже на следующие сутки после приготовления. Яркая кислинка красной смородины смягчается сладостью сахара, поэтому желе-пятиминутка имеет приятный вкус. Подавайте его с тостами, блинами, круассанами или просто с чашкой горячего чая.

Совет

Консистенция желе-пятиминутки из красной смородины во многом зависит от количества добавляемого сахара. Поэтому если Вы хотите уменьшить сладость, убавив количество сахара, учтите, что это повлияет на текстуру лакомства.

9 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Тип кухни: Русская кухня

Тип меню: Безглютеновое Вегетарианское Постное Безлактозное Веганское

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

Леночка 20 августа 2022

Получилось вот такое густое желе из красной смородины! Делала в маленьких баночках (250 мл) - так удобнее. Рецепт и правда простой и быстрый. Если использовать баночки с завинчивающимся крышками, то вполне можно использовать этот рецепт на зиму.

0 4 Ответить

(1е место в фотоконкурсе #38)

Юлия 03 августа 2024

А у нас продолжается ягодная пора. Поспевает смородина. Красная смородина поспевает в нашем регионе быстрее остальных. Желе из красной смородины - это прямо какое-то воспоминание из детства. А еще пока готовила желе по рецепту с любимого сайта родилась идея напечь булочек с желе. Булочками я обязательно порадую свою семью, а пока любимый муж за ужином делает морсик из моего желе. Кстати, идея не плохая, а главное очень вкусно получилось.

0 1 Ответить

Айгуль Каримова 12 августа 2021

Такое большое количество сахара требуется для густоты?

0 0 Ответить

Вкуснофф.рф 12 августа 2021

Айгуль Каримова,

Здравствуйте! В данном рецепте сахар используется в качестве подсластителя, загустителя и консерванта. Спасибо