Чай Масала

Name: Чай Масала
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Индийская
Ingredients: Молоко - 400 мл; Имбирь - 400 г; Сахар - 600 г; Вода - 1050 мл; Анис (бадьян) - 9 шт.; Гвоздика - 9 шт.; Чёрный чай - 15 г; Мускатный орех - 1 ч. л.; Молотый кардамон - 1 ч. л.

50 мин 5 порций 122 Ккал 4

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 122 Ккал

Белки 0.9 грамм

Жиры 0.8 грамм

Углеводы 27.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (5) Сохранить 2

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (4)

Чай Масала - вкусный, горячий напиток родом из Индии. Его название также употребляется в отношении смеси специй, используемой для приготовления напитка. Во многих индийских семьях существуют собственные рецепты этого чая, мы предлагаем наиболее лёгкий и распространённый.

Ингредиенты

Порции:

Молоко 400 мл

Имбирь 400 г

Сахар 600 г

Вода 1050 мл

Анис (бадьян) 9 шт.

Гвоздика 9 шт.

Чёрный чай 15 г

Мускатный орех 1 ч. л.

Молотый кардамон 1 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

В небольшой сотейник налейте 400 мл воды. Насыпьте сахар и добавьте нарезанный корень имбиря.

Шаг 2

Доведите до кипения и варите на медленном огне, не доводя до кипения, 30 минут. Оставьте на сутки, а затем измельчите в блендере и процедите через марлю или сито.

Шаг 3

В кастрюлю налейте 650 мл воды и добавьте все специи. Доведите до кипения и насыпьте чёрный чай.

Шаг 4

Убавьте огонь и варите еще 15 минут. Остудите и процедите через сито.

Шаг 5

Для приготовления одной порции напитка вам понадобится 100 мл имбирной смеси и 150 мл чайной.

Что у нас получилось

Готовый чай Масала следует подавать горячим с предварительно взбитым молоком. У многих вкус этого напитка ассоциируется с домашним уютом. В нём крепкий чёрный чай дополняется целым букетом ароматных специй и имбирём, придающим пикантную горчинку и свежесть. Этот согревающий напиток заряжает энергией и бодростью, поэтому он является прекрасной альтернативой утреннему кофе.

Советы по приготовлению

В зависимости от Ваших вкусовых предпочтений Вы можете самостоятельно регулировать пропорции чайной и имбирной смесей при приготовлении чая Масала. Также при необходимости Вы можете добавить больше молока, чтобы смягчить пряность напитка.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте