Чатни из яблок и фиников

Name: Чатни из яблок и фиников
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Индийская
Ingredients: Финики - 85 г; Мята - 10 г; Сахар - 1/5 ч. л.; Яблоко - 1 шт.; Лимон - 1 шт.; Куркума - 3 г; Семена кориандра - 1/5 ч. л.

20 мин 5 порций 103 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 102.9 Ккал

Белки 1.1 грамм

Жиры 0.5 грамм

Углеводы 21.9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Чатни – экзотический соус, традиционный для индийской кухни. Он представляет густую, зачастую неоднородную массу из разных измельчённых овощей, фруктов. Применение соуса зависит от используемых ингредиентов. Например, чатни из яблок и фиников идеально подходит к блюдам из птицы.

Ингредиенты

Порции:

Финики 85 г

Мята 10 г

Сахар 1/5 ч. л.

Яблоко 1 штука

Лимон 1 штука

Куркума 3 г

Семена кориандра 1/5 ч. л.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта чатни из яблок и фиников

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Финики очистите от косточек. Выложите в сотейник, залейте водой и поставьте на плиту. Накройте крышкой. При закипании уменьшите огонь и варите ещё 3-4 минуты.

Шаг 2

Мелко нашинкуйте мяту и смешайте ее с сахаром в глубокой миске. 1/4 яблока очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками и отправьте в миску с мятой.

Шаг 3

В отдельную миску выдавите сок 2/3 лимона. Насыпьте куркуму и тщательно перемешайте. Получившуюся массу добавьте в мятную смесь.

Шаг 4

На сухой сковороде прогрейте семена кориандра, а затем измельчите в ступке.

Шаг 5

Подготовленные финики мелко нарежьте ножом и отправьте к остальным ингредиентам. Добавьте кориандр и тщательно перемешайте.

Что у нас получилось

Готовый чатни из яблок и фиников - соус, обладающий яркой цветовой и вкусовой палитрой. В ней сочные яблоки гармонируют с карамельными финиками, освежающей мятой, пряными специями и кислым лимоном. Подавайте чатни к блюдам из птицы, овощам, рису и хлебобулочным изделиям.