Индейка на гриле с арахисом и курагой

45 мин 4 порции 160 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 159.7 Ккал

Белки 19.3 грамм

Жиры 5 грамм

Углеводы 9.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Приготовление птицы на гриле - прекрасный способ разнообразить повседневные обеды и ужины. Традиционно они представляют собой стейки из филе. Мы предлагаем пойти чуть дальше и приготовить птицу с начинкой, например, индейку на гриле с арахисом и курагой - блюдо, которое придётся по вкусу всем членам вашей семьи.

Порции: 4

Ингредиенты

Грудка индейки 500 г

Курага 75 г

Арахис 2 ст. л.

Горчица 2 ст. л.

Подсолнечное масло 1 ст. л.

Яблочный сок 2 ст. л.

Сушёный розмарин 1/3 ч. л.

Соль 1/3 ч. л.

Хлебные крошки 1 ст. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Курагу промойте и нарежьте мелкими кусочками. Арахис измельчите.

Шаг 2

В глубокой миске смешайте хлебные крошки, измельчённый арахис, курагу, яблочный сок, масло, розмарин и соль.

Шаг 3

Мясо промойте. Сбоку филе сделайте надрез в виде кармашка и нафаршируйте заранее приготовленной начинкой. Аккуратно сомкните края надреза и перевяжите шпагатом.

Шаг 4

Горчицу смешайте с 2 ст. л. воды. Фаршированную индейку поместите на гриль и обжаривайте с двух сторон 40-45 минут, периодически поливая горчичным соусом. Снимите шпагат, нарежьте индейку на порции и подавайте на стол.

Что у нас получилось

Готовое блюдо удивит своей эффектной подачей и оригинальным вкусом. Нежная сочная индейка идеально сочетается с кисло-сладкой начинкой из кураги и хрустящего арахиса. Её можно дополнить гарниром из круп или овощей и подать с горчичным или сметанным соусом. Подавать индейку следует горячей, так она будет более сочной и ароматной.

Совет

Чтобы сделать индейку на гриле с арахисом и курагой более нежной и сочной, перед добавлением начинки смажьте её изнутри небольшим количеством сметаны или растительного масла.