Кесадилья с курицей и авокадо

Name: Кесадилья с курицей и авокадо
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Куриное филе - 450 г; Болгарский перец - 2 шт.; Репчатый лук - 1/2 головки; Соль - 1/2 ч. л.; Молотый чёрный перец - 1/2 ч. л.; Молотый перец чили - 1/2 ч. л.; Кумин (зира) - 1/2 ч. л.; Сушёный орегано - 1/2 ч. л.; Оливковое масло - 2 ст. л.; Лепёшки - 4 шт.; Сыр чеддер - 320 г; Авокадо - 1 шт.; Зелёный лук - 2 веточки; Сметана 15% - по вкусу; Лепёшки - 4 шт.

35 мин 4 порции 193 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
03 мая 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 192.6 Ккал

Белки 11.8 грамм

Жиры 9.7 грамм

Углеводы 14.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (5) Сохранить 5

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (1)

Кесадилья это традиционная мексиканская закуска. Само название "кесадилья» сочетает в себе два слова, которые в переводе с испанского означают: сыр и маленькая лепёшка. По сути это поджаренная на сковороде лепёшка с сыром. Жарят кесадилью до тех пор, пока сыр полностью не расплавится. Помимо сыра в качестве начинки используют различные овощи, мясо или курицу, колбасу и прочие ингредиенты. Вариантов начинок для этой закуски - великое множество. Мы же предлагаем приготовить кесадилью с курицей и авокадо.

Ингредиенты

Порции:

Куриное филе 450 г

Болгарский перец 2 шт.

Репчатый лук 1/2 головки

Соль 1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/2 ч. л.

Молотый перец чили 1/2 ч. л.

Кумин (зира) 1/2 ч. л.

Сушёный орегано 1/2 ч. л.

Оливковое масло 2 ст. л.

Лепёшки 4 шт.

Сыр чеддер 320 г

Авокадо 1 штука

Зелёный лук 2 веточки

Сметана 15% по вкусу

Лепёшки 4 шт.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта кесадилья с курицей и авокадо

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

У сладких перцев отрежьте плодоножку и удалите семена. Нарежьте небольшой соломкой. Так же нарежьте очищенный лук. Сыр натрите на крупной тёрке.

Шаг 2

Куриное филе нарежьте брусочками, посыпьте специями, солью, перцем и тщательно перемешайте.

Шаг 3

В глубокой сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Выложите нарезанный перец, лук, посолите и поперчите. Готовьте, помешивая, до мягкости овощей (примерно 5 минут), а затем переложите на тарелку.

Шаг 4

Разогрейте оставшееся оливковое масло. Выложите нарезанное куриное филе и обжаривайте на среднем огне до готовности (10-15 минут). Готовое филе переложите на тарелку.

Шаг 5

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и кожуру. Нарежьте небольшими ломтиками. Нашинкуйте зелёный лук.

Шаг 6

В чистую сковороду выложите лепёшку тортилью. На половину лепёшки выложите немного сыра и распределите равномерным слоем. Сверху выложите обжаренное куриное филе, смесь перца и лука, ломтики авокадо и зелёный лук.

Шаг 7

Накройте начинку свободной половиной лепёшки и обжаривайте до румяности по 3 минуты с каждой стороны. Повторите действия с оставшимися ингредиентами.

Что у нас получилось

Готовое блюдо кесадилья с курицей и авокадо

Это блюдо желательно подавать горячим, сразу же после приготовления. Для удобства её можно разрезать на две-три части. При обжаривании тортильи приобретают аппетитный румянец, а начинка представляет собой удивительно гармоничное сочетание острой курицы, нейтрального авокадо, тягучего сыра и овощей. Зачастую к кесадилье подают различные соусы, например, гуакамоле или сальсу. Также блюдо можно дополнить овощным салатом.

Советы по приготовлению

Чтобы кесадилью с курицей и авокадо было удобнее употреблять в пищу, добавьте тёртый сыр. Выложите немного сыра на одну половину лепёшки, на нём распределите начинку и посыпьте её сыром. При тепловой обработке сыр расплавится и "склеит" начинку с лепёшкой.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте

5 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фотоотзывы пользователей

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

Леночка 18 мая 2022

Если приготовить кесадилью с курицей, авокадо и сыром на завтрак, то до позднего обеда точно есть не захочется. Очень сытная и вкусная штука эта кесадилья. Готовится просто, поедается за считанные минуты, проверено :-)

0 2 Ответить