Киш с курицей

45 мин 6 порций 193 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
25 февраля 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 193.4 Ккал

Белки 8.8 грамм

Жиры 13 грамм

Углеводы 10.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (9) Сохранить 12

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

Многие домохозяйки частенько забывают о том, что пироги могут иметь не только сладкую, но и несладкую начинку. При этом они могут быть закрытыми и открытыми. Предлагаем вам испечь киш с курицей – открытый несладкий пирог, который является классикой французской кухни.

Порции: 6

Ингредиенты

Куриное филе 250 г

Слоёное бездрожжевое тесто 250 г

Репчатый лук 1 головка

Помидоры черри 8 шт.

Бекон 100 г

Куриные яйца 2 шт.

Сливки 30% 220 мл

Соль 1/3 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/3 ч. л.

Пшеничная мука 1 ст. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Слоёное тесто разморозьте при комнатной температуре. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Бекон нарежьте квадратами со стороной примерно 1 см. Куриное филе нарежьте кубиками со стороной примерно 1,5 см. Помидоры черри разрежьте пополам.

Шаг 2

Сухую сковороду разогрейте на среднем огне. Выложите бекон и обжарьте до румяности.

Шаг 3

Затем добавьте лук и куриное филе. Обжаривайте, помешивая, в течение 10 минут. Затем снимите с плиты, посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 4

В глубокой миске взбейте яйца со сливками, солью и перцем до однородности.

Шаг 5

Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите размороженное тесто и раскатайте в тонкий пласт. Раскатанное тесто уложите в форму (мы использовали форму диаметром 26 см) для выпечки так, чтобы образовались бортики. Наколите тесто вилкой.

Шаг 6

На тесто выложите обжаренную курицу с беконом. Залейте яичной смесью и украсьте помидорами черри, поместив их срезом вверх. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Что у нас получилось

Готовый киш с курицей представляет собой отличное сытное дополнение к чаю или кофе, а также вариант основного блюда, которое по желанию можно дополнить салатом из свежих овощей. Нежное куриное филе, пикантный бекон, кисло-сладкие помидоры черри и сливочный соус представляют собой гармоничное сочетание вкусов, которое запоминается надолго.

Совет

Также Вы можете приготовить порционный киш с курицей. Для этого перед раскатыванием разрежьте тесто на 4 части и выложите его в небольшие формы для выпечки.