Куриная печень с огурцами

30 мин 2 порции 135 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
11 декабря 2024

Пищевая ценность на 100 г

Калории 135.1 Ккал

Белки 12.6 грамм

Жиры 8.7 грамм

Углеводы 1.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 0 (0) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Печень - популярный субпродукт, обладающий характерным приятным вкусом и массой полезных свойств. Так, при регулярном употреблении блюда из печени благотворно воздействуют на разные системы организма, в особенности - на сердечно-сосудистую, нормализуя состояние крови и улучшая работу сердца. В кулинарии существует огромное количество рецептов с этим субпродуктом, благодаря чему можно поддерживать разнообразие повседневного рациона. Например, попробуйте приготовить куриную печень с огурцами - простое в приготовлении блюдо с яркой вкусовой палитрой.

Порции: 2

Ингредиенты

Куриная печень 450 г

Маринованные огурцы 2 шт.

Репчатый лук 1 головка

Растительное масло 1 ст. л.

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами или мелкими кубиками (в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений).

Шаг 2

Огурцы нарежьте кружками или, если Вы нарезали лук кубиками, то также нарежьте и огурцы.

Шаг 3

Печень промойте прохладной водой и обсушите, откинув на дуршлаг или сито. Удалите протоки, жилки и при необходимости разрежьте крупные куски печени на средние, чтобы все кусочки были не слишком крупными и примерно одного размера.

Шаг 4

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанные огурцы и лук и обжарьте, помешивая, на небольшом огне, в течение 4-5 минут.

Шаг 5

Сдвиньте обжаренные овощи лопаткой на одну сторону сковороды, а на освободившуюся выложите печень. Немного увеличьте огонь и быстро обжарьте печень со всех сторон до изменения цвета, чтобы «запечатать» сок.

Шаг 6

Обжарив печень со всех сторон, перемешайте её с обжаренными луком и огурцами. Посолите, поперчите, сделайте огонь небольшим. Обжаривайте ещё 2 минуты, а затем накройте сковороду крышкой и потомите блюдо ещё 5 минут. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Куриную печень с огурцами подавайте горячей, дополнив любимыми гарнирами, например, макаронными изделиями, крупами или картофельным пюре. Готовое блюдо отличается ярким вкусом, сочетающим в себе нежную, насыщенную по вкусу печень и пикантные маринованные огурцы, придающие блюду особенный вкус.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте