Куриные бёдра на сковороде

1 час 4 порции 177 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
04 декабря 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 176.8 Ккал

Белки 6.7 грамм

Жиры 15.2 грамм

Углеводы 2.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

Для приготовления блюд из курицы используются разные части тушки. Наиболее часто готовят филейную часть - грудку. Однако, например, куриные бёдра на сковороде получаются не менее вкусными и аппетитными. Особенно если дополнить их соусом, представленным в рецепте.

Порции: 4

Ингредиенты

Куриные бёдра 900 г

Кинза 50 г

Чеснок 10 зубчиков

Петрушка 50 г

Сливки 30% 800 мл

Вода 300 мл

Хмели-сунели 7 г

Растительное масло 2 ст. л.

Соль 1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

С куриных бёдер снимите кожу. Доску застелите пищевой плёнкой, сверху положите бёдра и накройте их плёнкой. Слегка отбейте кухонным молотком.

Шаг 2

Подготовленные бёдра выложите в глубокую миску. Добавьте соль, перец, растительное масло по вкусу и тщательно натрите так, чтобы бёдра полностью были покрыты солью и перцем. Накройте пищевой плёнкой и уберите в сторону.

Шаг 3

Для соуса очистите зубчики чеснока. Мелко нарежьте их ножом. Мелко нашинкуйте листья петрушки и кинзы. Подготовленные ингредиенты смешайте в глубокой миске.

Шаг 4

Сюда же влейте сливки. Посолите, поперчите и перемешайте. Влейте воду, добавьте хмели-сунели и снова перемешайте.

Шаг 5

На среднем огне разогрейте сковороду. Выложите куриные бёдра и обжарьте до полуготовности и образования румяной корочки с двух сторон (примерно 10-15 минут).

Шаг 6

Поджаренные бёдра переложите в форму для запекания. Залейте их сливочным соусом. Запекайте в предварительно разогретой до 185 градусов духовке 20-25 минут.

Что у нас получилось

Готовые куриные бёдра на сковороде подавайте горячими, дополнив гарнирами, имеющими нейтральный вкус: крупами, макаронами. Главной особенностью этого блюда является сливочный соус, обладающий приятным пряным ароматом благодаря добавлению свежей зелени и специй. Он прекрасно дополняет куриное мясо, делая его более нежным и сочным.

Совет

Чтобы куриные бёдра на сковороде получились более вкусными, по возможности замаринуйте их в специях заранее (примерно за 1 час), чтобы они как следует пропитались вкусом и ароматом пряностей.

2 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

Елена Бирюкова 27 апреля 2023

Чем заменить хмели-сунели?

0 0 Ответить

Вкуснофф.рф 27 апреля 2023

Елена Бирюкова,

Здравствуйте! Этот рецепт вдохновлён грузинской кухней, в которой пряности, а именно хмели-сунели, играют важную роль в создании вкусовой палитры. Однако если Вы всё же хотите заменить этот ингредиент, используйте карри, куркуму или готовую смесь специй для курицы. В этом случае внимательно прочитайте состав смеси: если она содержит соль, уменьшите основное количество соли. Спасибо