Постная пицца

44 мин 6 порций 184 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
14 апреля 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 184.1 Ккал

Белки 5.2 грамм

Жиры 6.4 грамм

Углеводы 27.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

Пицца давно приобрела статус универсального блюда, способного подстраиваться под любые вкусовые привычки. Например, соблюдение Великого поста - не повод отказываться от любимых блюд. Благодаря отсутствию мяса, клейковины постную пиццу включают в постный, вегетарианский и безглютеновый рационы.

Порции: 6

Ингредиенты

Рисовая мука 140 г

Оливковое масло 12 мл

Вода 80 мл

Разрыхлитель 10 г

Для соуса

Красный лук 1/4 головки

Протёртые помидоры 30 г

Сушёный базилик 1 ч. л.

Для начинки

Тофу 90 г

Помидоры черри 50 г

Шампиньоны 20 г

Зёрна кукурузы 30 г

Кокосовое масло 1 ст. л.

Паприка 1 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В глубокой миске смешайте рисовую муку с водой, солью, оливковым маслом и разрыхлителем. Замесите эластичное тесто, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 20 минут.

Шаг 2

В это время нарежьте тофу мелкими кубиками. В сковороде растопите кокосовое масло. Выложите тофу, посыпьте паприкой, перемешайте и, помешивая, обжарьте до золотистого цвета.

Шаг 3

Лук очистите и мелко порубите ножом. Выложите в глубокую миску, добавьте протёртые томаты, базилик, соль и тщательно перемешайте. Соус готов.

Шаг 4

Помидоры черри нарежьте кружочками, шампиньоны – тонкими ломтиками.

Шаг 5

Рабочую поверхность застелите силиконовым ковриком. Выложите тесто и раскатайте его в тонкий пласт (диаметром 22 см). Сформируйте небольшие бортики.

Шаг 6

Основу смажьте соусом из томатов и лука. Сверху выложите ломтики грибов, кружки помидоров, тофу и зёрна кукурузы. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Что у нас получилось

Постная пицца готовится легко и быстро. Плотное тесто на рисовой муке хорошо держит начинку и не крошится при нарезании. Оно прекрасно сочетается с ароматным томатным соусом домашнего приготовления, жареным пряным тофу, пикантными грибами и сладкими зёрнами кукурузы.