Рисовые зразы с черносливом

1 час 3 порции 209 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
17 сентября 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 209.2 Ккал

Белки 3.9 грамм

Жиры 7.6 грамм

Углеводы 31 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

В состав классических зраз обычно входит мясо, картофель, овощи, яйца. Мы предлагаем приготовить нетрадиционный вариант – сладкие зразы, а именно рисовые зразы с черносливом. Это блюдо подойдёт тем, кто давно хотел разнообразить завтраки или полдники.

Порции: 3

Ингредиенты

Круглозёрный рис 155 г

Молоко 400 мл

Сливочное масло 1 ст. л.

Сахар 3 ст. л.

Молотая корица 1/4 ч. л.

Молотая гвоздика 1/4 ч. л.

Молотый кардамон 1/4 ч. л.

Соль 1/3 ч. л.

Для зраз

Чернослив 150 г

Куриные яйца 1 штука

Топлёное масло 2 ст. л.

Панировочные сухари 2 ст. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Сначала приготовьте кашу: промытый рис насыпьте в кастрюлю с кипящей водой. Варите 7-8 минут, а затем откиньте на дуршлаг и дайте лишней воде стечь.

Шаг 2

В небольшую кастрюлю влейте молоко, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Сюда же отправьте рис, посолите и готовьте, помешивая, на слабом огне 15 минут.

Шаг 3

Затем добавьте сахар и специи, перемешайте и накройте крышкой.

Шаг 4

В большую кастрюлю влейте воду так, чтобы она заполняла треть кастрюли. Доведите до кипения. Сюда же поставьте кастрюлю с рисом и варите кашу на водяной бане до готовности (10-15 минут).

Шаг 5

Пока готовая каша остывает, подготовьте начинку для зраз: чернослив замочите в тёплой воде на 10-15 минут. Обсушите при помощи бумажного полотенца и мелко нарежьте ножом или измельчите в блендере.

Шаг 6

Белок отделите от желтка и взбейте в пышную пену. В тёплую кашу добавьте взбитый белок и желток. Тщательно перемешайте.

Шаг 7

Из получившейся массы сформируйте небольшие лепёшки (толщина – примерно 1 см), в центр каждой выложите начинку из чернослива. Соедините края и придайте заготовкам овальную форму.

Шаг 8

На плоское блюдо насыпьте панировочные сухари. Подготовленные зразы обваляйте в сухарях и обжарьте в разогретом топлёном масле до золотистой корочки (5-7 минут).

Что у нас получилось

Аппетитные рисовые зразы с черносливом готовы! Их следует подавать сразу же после приготовления, пока золотистая корочка остаётся хрустящей. К готовым зразам можно подать кисломолочные напитки или сметану: их кисловатый вкус прекрасно дополнит блюдо.

Совет

Используя рецепт рисовых зраз с черносливом, Вы можете с лёгкостью приготовить зразы с любыми сухофруктами и вялеными ягодами, которые нравятся Вам больше всего.