Салат из свёклы, авокадо и фисташек

30 мин 4 порции 192 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 192.3 Ккал

Белки 3.6 грамм

Жиры 15.5 грамм

Углеводы 10.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (6) Сохранить 6

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Салат с авокадо, фисташками и свёклой - это прекрасный вариант лёгкого ужина или дополнения к нему. Он зарядит организм энергией и подарит хорошее настроение яркой цветовой и вкусовой палитрой. Благодаря необычной заправке на основе апельсинового сока готовое блюдо приобретает неповторимый экзотический вкус. Для приготовления понадобится дижонская горчица.

Порции: 4

Ингредиенты

Смесь салатных листьев 150 г

Фисташки 68 г

Авокадо 1 штука

Мандарин 4 шт.

Свёкла 2 шт.

Сыр фета 100 г

Лимонный сок 1/2 ч. л.

Для заправки

Оливковое масло 62 мл

Апельсиновый сок 52 мл

Мёд 1.5 ст. л.

Цедра апельсина 2 ч. л.

Дижонская горчица 1/2 ч. л.

Мак 1/2 ст. л.

Соль 1/3 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Отварите свёклу. Остудите и очистите от кожуры. Остывшую свёклу нарежьте кубиками.

Шаг 2

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Нарежьте небольшими кубиками и сбрызните лимонным соком.

Шаг 3

Мандарины очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите плёнку.

Шаг 4

Нарежьте сыр фета небольшими кубиками.

Шаг 5

Очистите фисташки от скорлупы и поджарьте на сухой сковороде (3 мин.).

Шаг 6

Для того чтобы приготовить соус, в глубокой миске смешайте оливковое масло с апельсиновым соком и остальными ингредиентами.

Шаг 7

В сервировочную миску выложите салат микс. Добавьте свёклу, авокадо и мандарины. Заправьте салат заранее приготовленным соусом. Тщательно перемешайте. Украсьте сыром фета и поджаренными фисташками.

Что у нас получилось

Красочный салат с авокадо, фисташками и свёклой станет ярким акцентом как в повседневном, так и в праздничном меню. Подавать его лучше сразу после приготовления, пока листья салата и фисташки остаются хрустящими. Их дополняет мягкий авокадо, солоноватая фета, сладкие свёкла и мандарин, создающие оригинальное сочетание вкусов. А оригинальная заправка усиливает цитрусовые нотки.

Совет

Для приготовления салата из свёклы, авокадо и фисташек рекомендуем использовать сорта мандаринов с ярко выраженной кислинкой: они будут создавать гармоничный контраст со сладкой свёклой и нейтральным авокадо.