Салат «Столичный» классический

45 мин 7 порций 77 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
13 июня 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 76.6 Ккал

Белки 7.7 грамм

Жиры 2.1 грамм

Углеводы 6.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить 3

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Салат "Столичный" классический нередко называют советским "Оливье". В двадцатом веке его придумал шеф-повар ресторана "Москва", заменивший в праздничном оливье дорогие ингредиенты более доступными. Обновлённый рецепт понравился домохозяйкам. Так появилось множество вариантов приготовления этого блюда. Салат "Столичный" с курицей является одним из них.

Порции: 7

Ингредиенты

Куриное филе 300 г

Картофель 400 г

Морковь 100 г

Маринованные огурцы 300 г

Куриные яйца 5 шт.

Консервированный зелёный горошек 300 г

Зелёный лук 20 г

Соль по вкусу

Майонез по вкусу

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В кипящей воде отварите картофель, морковь и яйца до готовности. Перед варкой картофель и морковь очищать не нужно. Варёным ингредиентам дайте полностью остыть, а затем очистите овощи от кожуры, а яйца - от скорлупы.

Шаг 2

Параллельно в отдельной кастрюле отварите филе (примерно 30 минут). Периодически снимайте шумовкой или ложкой образующуюся пену. Готовое филе достаньте из бульона и дайте ему остыть. Затем нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 3

Остывшие ингредиенты нарежьте мелкими кубиками. Так же нарежьте маринованные огурцы. Нашинкуйте зелёный лук.

Шаг 4

Банку с горошком откройте и слейте лишнюю жидкость. Горошек пересыпьте в глубокую миску. Сюда же отправьте нарезанные ингредиенты.

Шаг 5

Добавьте соль по вкусу и заправьте салат майонезом. Подавайте салат «Столичный» в красивой сервировочной миске или креманке или выложите на плоскую тарелку, используя форму для салата.

Что у нас получилось

Салат "Столичный" обладает несравненным, запоминающимся вкусом. В нём сытные картофель, курица и яйца дополняются сочным зелёным луком, нежным горошком и пикантными маринованными огурцами. Подавайте салат, дополнив хрустящим багетом или ломтиками хлеба.