Шопский салат с брынзой

Name: Шопский салат с брынзой
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Балканская
Ingredients: Помидоры - 3 шт.; Огурцы - 1 шт.; Репчатый лук - 1 головка; Болгарский перец - 2 шт.; Петрушка - 2 веточки; Сыр брынза - 100 г; Оливковое масло - 60 мл; Красный винный уксус - 2 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.

10 мин 3 порции 87 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
17 августа 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 86.8 Ккал

Белки 2.4 грамм

Жиры 6.7 грамм

Углеводы 3.7 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить 6

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

В каждой кухне мира есть свой фирменный рецепт салата. Балканская кухня – не исключение. Одним из самых популярных салатов этой кухни считается шопский салат. Своё название он получил благодаря шопам – этнической группе болгар и сербов, которая придумала это блюдо.

Порции: 3

Ингредиенты

Помидоры 3 шт.

Огурцы 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Болгарский перец 2 шт.

Петрушка 2 веточки

Сыр брынза 100 г

Оливковое масло 60 мл

Красный винный уксус 2 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Сначала подготовьте ингредиенты. Очистите лук, у сладких перцев удалите семена и плодоножки.

Шаг 2

Все овощи нарежьте небольшими кубиками и положите в глубокую миску.

Шаг 3

Нашинкуйте петрушку.

Шаг 4

В миску с овощами добавьте соль, оливковое масло, красный винный уксус. Тщательно перемешайте. Сверху выложите раскрошенную брынзу и украсьте нашинкованной петрушкой. Уберите салат в холодильник на 20 минут, а затем подавайте на стол.

Что у нас получилось

Вот и готов наш шопский салат с брынзой. На родине его подают в качестве составляющей набора закусок к крепкому алкогольному напитку «Ракия». Однако им вполне можно дополнить обед или заменить ужин. Это блюдо ценят за гармоничное сочетание обычных ингредиентов: сочные овощи прекрасно дополняются солоноватой брынзой и пикантным винным уксусом.

Совет

Помимо традиционного рецепта Шопского салата с брынзой также встречаются варианты с запечёнными болгарскими перцами. Для этого рекомендуем запекать перцы красного цвета (они более сладкие) в духовке или на гриле для придания лёгкого копчёного вкуса и аромата.