Треска тушёная в томатном соусе

40 мин 5 порций 76 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 76.4 Ккал

Белки 7.5 грамм

Жиры 1.6 грамм

Углеводы 7.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (4) Сохранить 6

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Треска - вкусная и полезная рыба, содержащая минимум жиров и максимум белка. Поэтому она рекомендована для спортивного и диетического питания. При этом блюда из трески совсем не скучные, поскольку она сочетается со многими ингредиентами. Убедитесь в этом, приготовив треску тушёную в томатном соусе.

Порции: 5

Ингредиенты

Филе трески 1.2 кг

Чернослив 300 г

Розмарин 4 веточки

Вода 200 мл

Подсолнечное масло 2 ст. л.

Бальзамический уксус 2 ст. л.

Консервированные помидоры 1 кг

Репчатый лук 1 головка

Соль 1/3 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Замочите чернослив в тёплой воде на 10-15 минут. Слейте воду и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2

Нарежьте лук полукольцами.

Шаг 3

В чашу блендера выложите консервированные помидоры. Измельчите до пюреобразного состояния.

Шаг 4

Рыбу нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите.

Шаг 5

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте до полупрозрачности (5-6 минут).

Шаг 6

Налейте бальзамический уксус и через 30 секунд добавьте томатное пюре и воду. Тщательно перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 7

В получившийся соус выложите рыбу, чернослив и розмарин. Накройте крышкой и тушите до готовности примерно 10-15 минут.

Что у нас получилось

Тушёную треску лучше всего подавать с нейтральным гарниром (варёным рисом, гречкой, картофелем), который не перебьёт, а грамотно дополнит вкус основного блюда. Томлёная в томатном соусе рыба получается очень нежной и сладковатой на вкус. А чернослив придаёт пикантные, слегка копчёные нотки.