Тыквенная запеканка

40 мин 4 порции 121 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
03 февраля 2025

Пищевая ценность на 100 г

Калории 121.2 Ккал

Белки 3.2 грамм

Жиры 4.1 грамм

Углеводы 17.7 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 0 (0) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Запеканка - популярная разновидность выпечки, позволяющая разнообразить рацион вкусными угощениями к чаю. Традиционно их приготовление достаточно лёгкое и быстрое: обычно ингредиенты при необходимости измельчают и смешивают в однородную массу. Затем остается выложить её в специальную форму и запечь в духовке. Таким образом можно приготовить вкусную выпечку из разных продуктов. Например, попробуйте тыквенную запеканку - красочное блюдо, обладающее приятным ароматом и непревзойденным вкусом.

Порции: 4

Ингредиенты

Тыква 600 г

Вода 300 мл

Манная крупа 1 стакан*

Сметана 15% 1/2 стакана*

Сахар 1/2 стакана*

Грецкий орех 50 г

Изюм 50 г

Куриные яйца 2 шт.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Сливочное масло по вкусу

*Объем стакана 200 мл

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Изюм замочите в горячей воде на 15 минут. Затем слейте лишнюю жидкость и обсушите сухофрукты. Грецкий орех порубите ножом в крупную крошку или разрежьте половинки на несколько частей, если хотите, чтобы орех явно ощущался в выпечке.

Шаг 2

В глубокую миску всыпьте манную крупу. Залейте сметаной и перемешайте. Если сметана слишком густая, добавьте немного молока или кефира. Оставьте на 20 минут, чтобы крупа как следует разбухла.

Шаг 3

Тыкву очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Нарезанную тыкву выложите в сотейник или кастрюлю, влейте 300 мл воды и поставьте на небольшой огонь. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 20-25 минут до мягкости тыквы. Затем слейте воду и дайте тыкве полностью остыть.

Шаг 4

Остывшую тыкву измельчите блендером в пюре. Затем сюда же разбейте яйца, добавьте сахар и пробейте массу блендером.

Шаг 5

В получившуюся массу добавьте разбухшую манную крупу со сметаной, добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте.

Шаг 6

Затем сюда же отправьте подготовленные изюм и грецкий орех. Снова перемешайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты в тесте.

Шаг 7

Форму для выпечки (размер 30*17) смажьте сливочным маслом.

Шаг 8

Тыквенное тесто выложите в форму и разровняйте поверхность лопаткой. Отправьте выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку до лёгкого зарумянивания (45-60 минут). Затем достаньте готовую запеканку из духовки и дайте ей немного остыть. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Тыквенную запеканку подавайте остывшей, при желании дополнив щедрой порцией сахарной пудры или взбитых сливок. Готовая выпечка отличается нежной, влажной текстурой и приятным сладковатым вкусом с ярко выраженными нотками тыквы, изюма и хрустящего грецкого ореха.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте