Вареники с вишней

35 мин 3 порции 130 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 129.8 Ккал

Белки 3.2 грамм

Жиры 0.4 грамм

Углеводы 27.9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить 4

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

Вареники - популярное блюдо украинской кухни, представляющее собой отварные изделия из пресного теста с различными начинками, например, из мяса, овощей, фруктов, творога. Наиболее популярным сладким вариантом этого блюда являются сочные вареники с вишней.

Порции: 3

Ингредиенты

Вишня 350 г

Сахар 3 ст. л.

Кукурузный крахмал 1.5 ст. л.

Для теста

Пшеничная мука 260 г

Вода 300 мл

Соль 0.5 ч. л.

Молотая корица 0.5 ч. л.

Ванилин 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В глубокую миску просейте муку с солью, корицей и ванилином. Сформируйте горку и порциями влейте в центр тёплую воду, помешивая вилкой.

Шаг 2

Замесите тесто. При необходимости добавьте немного воды. Сформируйте шар, положите в глубокую миску, накройте полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте на 40 минут.

Шаг 3

Вишню выложите в миску, добавьте сахар, крахмал и тщательно перемешайте.

Шаг 4

Рабочую поверхность присыпьте мукой. Раскатайте тесто в тонкий пласт и при помощи стакана или формочек вырежьте кружки диаметром 4-5 см.

Шаг 5

В центр кружка выложите немного начинки и защипните край косичкой. В кипящую воду опустите вареники.

Шаг 6

После того как они всплывут на поверхность, убавьте огонь и варите ещё 3-4 минуты.

Что у нас получилось

Готовые вареники с вишней подавайте горячими, дополнив густой сметаной. Яркий вкус блюда обеспечивается гармоничным сочетанием кисло-сладкой начинки из целых ягод вишни и тонкого теста. В состав последнего входит корица, придающая необычный аромат, мгновенно пробуждающий аппетит.

Совет

Вареники с вишней можно заморозить впрок. Для этого выложите слепленные заготовки на доску, припылённую мукой, и отправьте в морозильник на 2 часа. Затем сложите замороженные заготовки в полиэтиленовый пакет и уберите на хранение в морозильник.