Деруны картофельные с грибами
Оладьи или блинчики из картофеля являются своеобразной визитной карточкой многих восточноевропейских кухонь. Многие из них схожи в приготовлении: для "теста" очищенные клубни натирают на тёрке, смешивают с мукой, яйцами и иными добавками. Предлагаем попробовать деруны картофельные с грибами - вкусное и сытное решение для семейного ужина.
Автор рецепта: Вкуснофф.рф
15 мая 2023
Пищевая ценность на 100 г
Калории
92.1
Ккал
Белки
3.5
грамм
Жиры
3.2
грамм
Углеводы
11.8
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
7
Ингредиенты
Картофель
630 г
Шампиньоны
300 г
Сметана
200 г
Репчатый лук
180 г
Пшеничная мука
70 г
Куриные яйца
2 шт.
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Растительное масло
по вкусу
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Деруны картофельные с грибами легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1 Шампиньоны промойте прохладной водой, обсушите и нарежьте тонкими брусочками.
Шаг 2 В сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите нарезанные грибы и обжарьте до готовности, выпарив всю выделившуюся жидкость. Снимите с плиты и дайте остыть.
Шаг 3 Лук и картофель очистите и по очереди натрите на мелкой тёрке. Выложите в глубокую миску.
Шаг 4 Сюда же отправьте сметану, соль, перец. Тщательно перемешайте.
Шаг 5 Добавьте яйца, муку и обжаренные грибы. Снова перемешайте.
Шаг 6 В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте деруны, выкладывая массу при помощи ложки небольшими порциями, с двух сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Готовые деруны картофельные с грибами рекомендуется подавать горячими сразу после приготовления. По желанию дополните оладьи сметаной. Деруны отличаются насыщенным вкусом картофеля с яркими нотами грибов. Благодаря жарке создаётся приятный контраст текстур: сочетание аппетитной хрустящей корочки и мягкой, нежной начинки.
Совет
Для более яркого вкуса картофельных дерунов используйте вместо шампиньонов сушёные или свежие лесные грибы.
3
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
https://xn--b1aqjenlka.xn--p1ai/recepty/deruny-kartofelnye-s-gribami-4538/
Ссылка скопирована
Популярное в Оладьи
Больше категорий
Участвуйте в фотоконкурсе и получайте денежные призы
Подробнее