Запеканка с курицей и грибами

1 час 4 порции 119 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
11 октября 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 118.6 Ккал

Белки 11 грамм

Жиры 5.5 грамм

Углеводы 6.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 2

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Для использования остатков продуктов кулинары часто прибегают к приготовлению запеканок. Зачастую они готовятся довольно легко: необходимо лишь нарезать ингредиенты, выложить в форму и залить заливкой. Ярким примером такого блюда является аппетитная запеканка с курицей и грибами.

Порции: 4

Ингредиенты

Куриное филе 350 г

Шампиньоны 120 г

Картофель 400 г

Репчатый лук 1/2 головки

Паприка 1 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Оливковое масло 1 ст. л.

Для заливки

Куриные яйца 4 шт.

Твёрдый сыр 70 г

Сметана 20% 2 ст. л.

Укроп 2 веточки

Петрушка 2 веточки

Соль 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте очищенный картофель. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками. Мелко нарежьте очищенный репчатый лук.

Шаг 2

В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите нарезанный лук и через 2-3 минуты нарезанное куриное филе. Обжаривайте, помешивая, 5-7 минут, а затем добавьте нарезанные шампиньоны и соль по вкусу. Перемешайте и обжаривайте до готовности грибов.

Шаг 3

В это время в глубокой миске смешайте нарезанный картофель с паприкой и солью. Сюда же отправьте содержимое сковороды. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

Для заливки на крупной тёрке натрите сыр. Мелко нашинкуйте зелень.

Шаг 5

В глубокой миске смешайте яйца со сметаной. Сюда же добавьте тёртый сыр и нашинкованную зелень. Тщательно перемешайте.

Шаг 6

Смесь курицы, грибов и картофеля выложите в форму для запекания. Сверху равномерным слоем распределите заливку. Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.

Что у нас получилось

Запеканку с курицей и грибами подавайте горячей в качестве основного блюда, по желанию дополнив салатом из свежих овощей. Приятный вкус блюда создаётся за счёт беспроигрышного сочетания нежной курицы с имеющими насыщенный вкус шампиньонами и крахмалистым картофелем. А сметанно-сырная заливка с пряным укропом объединяет ингредиенты, дополняя вкусовую палитру.