Цветная капуста в кляре в духовке

25 мин 3 порции 85 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 84.5 Ккал

Белки 3.8 грамм

Жиры 1 грамм

Углеводы 14.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (12) Сохранить 10

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Приготовление овощей не ограничивается тушением и запеканием. Обжарка в кляре - необычный способ оригинально подать привычные продукты. Наиболее вкусной получается цветная капуста в кляре в духовке. Отличительной особенностью рецепта является запекание без масла, значительно уменьшающее калорийность блюда.

Порции: 3

Ингредиенты

Цветная капуста 300 г

Пшеничная мука 95 г

Гранулированный чеснок 2 ч. л.

Сушёный тмин 1 ч. л.

Паприка 1 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/5 ч. л.

Молоко 100 мл

Вода 100 мл

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В глубокой миске смешайте муку, чеснок, тмин, паприку, соль и перец.

Шаг 2

В отдельной миске смешайте воду и молоко. Соедините смеси, постепенно вливая молочную смесь в мучную.

Шаг 3

Цветную капусту разделите на соцветия, окуните в кляр и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой.

Шаг 4

Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 10 минут. Затем достаньте противень, переверните соцветия и отправьте в духовку ещё на 10 минут. Окончательное время приготовления зависит от индивидуальных особенностей духовки. При запекании следите за тем, чтобы соцветия не подгорели. Как только они приобретут румяный оттенок, переверните соцветия и снова запекайте до румяности.

Что у нас получилось

Цветную капусту в кляре в духовке подавайте в качестве закуски или гарнира к блюдам из мяса, птицы, рыбы. Под аппетитной, румяной корочкой скрываются нежные соцветия цветной капусты, пропитавшиеся пряным ароматом грамотно подобранных специй, подчёркивающих нейтральный вкус капусты.

Совет

По желанию при приготовлении цветной капусты в кляре в духовке Вы можете не добавлять специи в кляр, а придать ей особый вкус, дополнив различными соусами.