Драники картофельные с тыквой

35 мин 6 порций 141 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 140.9 Ккал

Белки 2.6 грамм

Жиры 9.7 грамм

Углеводы 10.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (4) Сохранить 3

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Традиционно основным ингредиентом драников является картофель. Получив широкое распространение, классический рецепт претерпел множество изменений и приобрёл разные варианты приготовления. Одним из них являются драники картофельные с тыквой - необычное блюдо, поднимающее настроение приятным вкусом и яркой подачей.

Порции: 6

Ингредиенты

Тыква 700 г

Картофель 700 г

Пшеничная мука 6 ст. л.

Куриные яйца 3 шт.

Мускатный орех 1 ч. л.

Подсолнечное масло 150 мл

Соль 2 г

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Картофель и тыкву очистите и натрите на тёрке. Слегка отожмите лишнюю жидкость.

Шаг 2

Посолите, добавьте мускатный орех, яйца, муку и тщательно перемешайте. Оставьте на 5-10 минут.

Шаг 3

На разогретую сковороду ложкой выкладывайте овощную смесь и обжаривайте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета и готовности овощей.

Шаг 4

Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы дать лишнему маслу стечь.

Что у нас получилось

Драники картофельные с тыквой подавайте горячими, дополнив сметаной или сметанным соусом с чесноком и посыпав нашинкованной свежей зеленью. Под хрустящей румяной корочкой скрывается нежная текстура, создаваемая крахмалистым картофелем и сочной тыквой. Эти ингредиенты идеально дополняют друг друга: сладкая тыква придаёт нейтральному картофелю оригинальные вкусовые ноты. А мускатный орех создаёт неповторимый аромат.

Совет

Вкус готовых картофельных драников с тыквой во многом будет зависеть от выбранного сорта тыквы. Например, с тыквой мускатных сортов блюдо получится более сладким.