Гречневый суп с курицей

1 ч 10 м 5 порций 41 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
22 ноября 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 40.9 Ккал

Белки 1.8 грамм

Жиры 1.6 грамм

Углеводы 4.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (7) Сохранить 3

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

При варке супов в них нередко добавляют крупы, являющиеся ценным источником медленных углеводов. Они обеспечивают организм энергией на длительный промежуток времени, дарят продолжительное чувство сытости, а также стабилизируют уровень сахара в крови. Одним из таких блюд является гречневый суп с курицей.

Порции: 5

Ингредиенты

Куриные бёдра 200 г

Вода 1.5 л

Картофель 2 шт.

Гречневая крупа 50 г

Репчатый лук 1 головка

Морковь 1 штука

Подсолнечное масло 20 мл

Соль по вкусу

Молотый чёрный перец по вкусу

Зелень по вкусу

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Курицу выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите 30 минут. При необходимости снимайте пенку.

Шаг 2

Затем достаньте курицу, отделите мясо от костей. Если куски мяса слишком крупные, нарежьте их ножом. Бульон процедите в чистую кастрюлю. Добавьте мясо и доведите до кипения.

Шаг 3

Картофель очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками. Гречку промойте в нескольких водах.

Шаг 4

В бульон отправьте нарезанный картофель и гречку. Доведите до кипения и варите 10 минут.

Шаг 5

Лук и морковь очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на средней тёрке.

Шаг 6

Для зажарки в сковороде разогрейте масло. Выложите нарезанные лук и морковь. Обжаривайте, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты.

Шаг 7

Готовую зажарку отправьте в суп, добавьте соль, перец, нашинкованную зелень. Варите ещё 2-3 минуты и снимите с плиты.

Что у нас получилось

Готовый гречневый суп с курицей подавайте горячим, дополнив нашинкованной свежей зеленью и ломтиками цельнозернового хлеба. В нём наваристый куриный бульон дополняется ярким вкусом гречневой крупы, сочной сладковатой зажаркой из лука и моркови и сытным картофелем.