Гуляш из курицы с подливкой на сковороде

45 мин 5 порций 100 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
22 июня 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 99.8 Ккал

Белки 10.3 грамм

Жиры 5.1 грамм

Углеводы 3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (32) Сохранить 4

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Главная особенность гуляша - длительное тушение кусочков мяса с овощами в соусе, позволяющим сделать мясо максимально нежным. Основой классического венгерского гуляша является говядина, однако существуют варианты, более лёгкие для пищеварения, например, гуляш из курицы с подливкой.

Порции: 5

Ингредиенты

Куриное филе 500 г

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 1 зубчик

Подсолнечное масло 3 ст. л.

Вода 300 мл

Сметана 20% 2 ст. л.

Томатная паста 1 ст. л.

Пшеничная мука 1 ст. л.

Лавровый лист 1 штука

Соль 1/3 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Лук и чеснок очистите и мелко порубите ножом.

Шаг 2

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите куриное филе и готовьте, помешивая, 3-5 минут

Шаг 3

Затем добавьте тёртую морковь, нарезанный лук и чеснок. Перемешайте и обжаривайте 6-7 минут.

Шаг 4

Уменьшите огонь, добавьте сметану, муку и томатную пасту. Тщательно перемешайте и тушите ещё 5 минут.

Шаг 5

Спустя указанное время влейте воду. Посолите, перемешайте и доведите до кипения. Тушите блюдо на медленном огне ещё 20 минут. Затем поперчите и добавьте лавровый лист. Снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться 5-7 минут.

Что у нас получилось

Идеальное дополнение к гуляшу из курицы с подливкой - нейтральный гарнир, например, варёный рис, гречка или макароны. Томясь в сковороде, куриное филе пропитывается ароматной, кисло-сладкой подливкой из томатной пасты и зажарки. Мясо получается нежным и буквально тает во рту.