Карп запечённый в духовке

Name: Карп запечённый в духовке
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Мировая
Ingredients: Карп - 1 шт.; Картофель - 500 г; Лимон - 1 шт.; Красный лук - 1 головка; Болгарский перец - 1 шт.; Чеснок - 1 головка; Помидоры черри - 200 г; Оливковое масло - 7 ст. л.; Чеснок - 2 зубчика; Майоран - по вкусу; Смесь "Пять перцев" - по вкусу; Соль - по вкусу

50 мин 6 порций 121 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
15 декабря 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 121.4 Ккал

Белки 1.5 грамм

Жиры 8.2 грамм

Углеводы 9.9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Зачастую обязательной составляющей праздничного меню является объёмное горячее блюдо, которое смотрится красиво, внушительно и создаёт особую атмосферу. Подобные блюда необязательно тяжелы в приготовлении. Явное доказательство - рецепт запечённого карпа в духовке, не требующий сложных манипуляций.

Ингредиенты

Порции:

Карп 1 штука

(весом 1-1,5кг)

Картофель 500 г

Лимон 1 штука

Красный лук 1 головка

Болгарский перец 1 штука

Чеснок 1 головка

Помидоры черри 200 г

Для маринада:

Оливковое масло 7 ст. л.

Чеснок 2 зубчика

Майоран по вкусу

Смесь "Пять перцев" по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта карп запечённый в духовке

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Если Вы используете замороженную рыбу, разморозьте её при комнатной температуре. Карпа очистите от чешуи, выпотрошите и удалите жабры. Подготовленную рыбу промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Для маринада очистите два зубчика чеснока и пропустите их через пресс. Выложите в пиалку. Добавьте оливковое масло, смесь молотых перцев, майоран, соль. Лимон разрежьте пополам. С половины лимона выжмите сок и влейте его в пиалку с маринадом. Тщательно перемешайте.

Шаг 2

Оставшуюся половину лимона нарежьте тонкими кружками. У болгарского перца удалите плодоножку и семена. Нарежьте тонкими брусочками. Так же нарежьте очищенный картофель. Лук очистите и нарежьте дольками. Подготовленные овощи выложите в глубокую миску. Влейте половину маринада и тщательно перемешайте. На разделочную доску выложите карпа. Используя силиконовую кисть, смажьте его нижнюю часть маринадом. Саму рыбу начините несколькими ломтиками лимона, частью помидоров (целых) и частью лука, взятого с общей массы нарезанных овощей.

Шаг 3

Противень или большую форму для запекания застелите пекарской бумагой. Посередине аккуратно выложите фаршированного карпа. Вокруг распределите овощи, включая оставшиеся помидоры. На тушке карпа сделайте небольшие надрезы. В каждый вставьте половинку ломтика лимона. Головку чеснока промойте, обсушите и разрежьте пополам. Выложите на противень срезом вверх. Оставшимся маринадом смажьте рыбу и обе половинки чеснока. Рыбу слегка поперчите. Запекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке (режим «Верх-низ») до готовности (40 минут). Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Запечённого в духовке карпа подавайте горячим, целиком или разрезав на порции. Приготовленная таким образом рыба получается нежной и сочной. Её отлично дополняет масляный маринад с чесноком, а вложенные в карпа овощи придают особый аромат и лёгкие кисло-сладкие нотки.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте