Котлеты из говядины на пару

1 час 4 порции 186 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
12 января 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 185.7 Ккал

Белки 9.4 грамм

Жиры 12.2 грамм

Углеводы 9.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

Существует множество способов приготовления котлет: жарка, тушение, запекание. Наиболее щадящим считается готовка на пару, применяемая в диетической кухне. Благодаря отсутствию масла блюда получаются менее калорийными, а также сохраняют натуральный вкус. Попробуйте приготовить котлеты из говядины на пару.

Порции: 4

Ингредиенты

Говяжий фарш 400 г

Молоко 200 мл

Белый хлеб 5 ломтиков

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Куриные яйца 1 штука

Соль 1/3 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Растительное масло 2 ст. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Лук и чеснок очистите, нарежьте небольшими кусочками и измельчите при помощи блендера до однородности.

Шаг 2

Ломтики хлеба выложите в миску. Залейте молоком и оставьте на 5-7 минут. Размокший хлеб слегка отожмите и измельчите при помощи блендера.

Шаг 3

В глубокую миску выложите фарш. Добавьте измельчённый лук, чеснок, хлеб, яйцо. Посолите, поперчите. Тщательно перемешайте до однородности. Если фарш получается слишком плотным, добавьте 1-2 ст. л. молока.

Шаг 4

В нижний отсек пароварки влейте воду. Остальные отсеки смажьте растительным маслом.

Шаг 5

Влажными руками сформируйте небольшие котлеты и выложите их на смазанные маслом отсеки. Закройте крышкой и готовьте примерно 45-50 минут.

Что у нас получилось

Готовые котлеты из говядины на пару подавайте горячими, по желанию дополнив свежими овощами и любыми гарнирами: картофелем, крупами, макаронами. Для них характерен насыщенный мясной вкус, дополняемый пикантным чесноком и перцем. А размоченный в молоке хлеб и пюрированный лук придают сочность и нежную текстуру.