Котлеты из индейки в духовке

Name: Котлеты из индейки в духовке
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 9 порций
Cuisine: Мировая
Ingredients: Фарш из индейки - 400 г; Молоко - 30 мл; Кабачки - 1 шт.; Куриные яйца - 1 шт.; Манная крупа - 4 ст. л.; Чеснок - 1 зубчик; Сливочное масло - 1 ст. л.; Растительное масло - 2 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Молотый чёрный перец - 1/2 ч. л.

45 мин 9 порций 135 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 апреля 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 134.6 Ккал

Белки 10.6 грамм

Жиры 7.5 грамм

Углеводы 5.9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (4) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

Рецепты котлет отличаются составом ингредиентов и способами приготовления. Наиболее удобным, пожалуй, является запекание в духовке, позволяющее значительно сэкономить время. А для большей сочности в фарш обязательно добавляют масло, молоко или овощи. Например, в котлетах из индейки в духовке эту роль выполняет кабачок.

Ингредиенты

Порции:

Фарш из индейки 400 г

Молоко 30 мл

Кабачки 1 штука

Куриные яйца 1 штука

Манная крупа 4 ст. л.

Чеснок 1 зубчик

Сливочное масло 1 ст. л.

Растительное масло 2 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта котлеты из индейки в духовке

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Кабачок помойте, удалите концы и очистите от кожуры. Разрежьте пополам и при наличии крупных семян удалите их. Натрите мякоть на средней тёрке. Если кабачок выделил очень много сока, слегка отожмите его руками.

Шаг 2

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Растопите сливочное масло.

Шаг 3

В глубокую миску выложите фарш. Сюда же отправьте тёртый кабачок, яйцо (мы использовали яйцо категории С0), молоко, чеснок, сливочное масло, соль, перец и манку. Тщательно вымесите фарш до однородности и оставьте на 20-25 минут, чтобы манка впитала лишнюю влагу.

Шаг 4

Противень застелите силиконовым ковриком или фольгой, смазанной растительным маслом. Влажными руками сформируйте из фарша небольшие котлеты. Выложите их на противень и смажьте растительным маслом. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до румяности (30-40 минут). Подавайте с любым гарниром или на подушке из салата-микс.

Что у нас получилось

Готовое блюдо котлеты из индейки в духовке

Котлеты из индейки в духовке привлекают аппетитной румяной корочкой. Приготовление в духовке нисколько не повлияло на сочность блюда благодаря добавлению молока и кабачка, дающего сок в процессе приготовления. Сами котлеты имеют нежный вкус индейки с лёгкими сливочными и чесночными нотками.

Советы по приготовлению

Если фарш для котлет из индейки в духовке получается слишком жидким, добавьте в него больше манки и оставьте фарш ещё на 10-15 минут.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте

4 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

Марьям Егорова 03 июля 2023

Хочу приготовить подобные котлеты с кабачками, но с мясным фаршем. Как думаете, получится?

0 0 Ответить

Вкуснофф.рф 03 июля 2023

Марьям Егорова,

Здравствуйте! Да, конечно, для приготовления котлет по этому рецепту можно использовать любой фарш. Благодаря кабачкам они получатся сочными и нежными. Спасибо