Красная чечевица с орехами

35 мин 3 порции 106 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
16 мая 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 105.5 Ккал

Белки 5.5 грамм

Жиры 3.8 грамм

Углеводы 12.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (4) Сохранить 5

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

Зачастую бобовые используются для приготовления каш и супов, однако гарниры из них также получаются вкусными. Например красная чечевица с орехами представляет простой вариант гарнира, обладающий красочной подачей, великолепным вкусом и аппетитным ароматом.

Порции: 3

Ингредиенты

Красная чечевица 300 г

Вода 600 мл

Репчатый лук 1 головка

Морковь 1 штука

Грецкий орех 15 г

Оливковое масло 3 ст. л.

Помидоры черри 10 шт.

Кинза 1 пучок

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Паприка 1/2 ч. л.

Кумин (зира) 1/2 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Гранулированный чеснок 1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Лук и морковь нарежьте маленькими кубиками, помидоры черри разрежьте на 4 части.

Шаг 2

Пассеруйте в растительном масле лук и морковь, затем добавьте помидоры и готовьте 2-3 минуты.

Шаг 3

Сюда же добавьте чечевицу. Перемешайте и влейте воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте под крышкой 10 минут. Добавьте соль, специи и перемешайте.

Шаг 4

Грецкие орехи подсушите в духовке и порубите ножом в мелкую крошку. Нашинкуйте кинзу. Смешайте орехи с кинзой и гранулированным чесноком. Готовую чечевицу выложите в тарелку, посыпьте орехами с кинзой и чесноком.

Что у нас получилось

Красную чечевицу с орехами подавайте горячей. Она идеально сочетается с блюдами из мяса и птицы. Блюдо отличается густой текстурой с хрустящими вкраплениями орехов. Его яркий бобовый вкус дополняется сочными, сладкими овощами, пряной кинзой и ароматными специями.

Совет

Вкус красной чечевицы с орехами во многом зависит от используемых ингредиентов. Например, сладкие сорта помидоров придадут сладкие нотки, а кисло-сладкие добавят пикантную кислинку.