Курица фаршированная в духовке

1 ч 45 м 10 порций 157 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
24 декабря 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 157.3 Ккал

Белки 15.9 грамм

Жиры 7.7 грамм

Углеводы 5.7 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (7) Сохранить 8

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Запечённая курица в качестве второго горячего блюда никогда не надоест, если постоянно экспериментировать со способами приготовления и дополнительными ингредиентами. Например, её можно нафаршировать вкусной начинкой, и тогда вам не придётся задумываться о гарнире. Предлагаем приготовить фаршированную курицу с грибами и гречкой.

Порции: 10

Ингредиенты

Курица 1.5 кг

Гречневая крупа 130 г

Шампиньоны 150 г

Репчатый лук 2 головки

Чеснок 1 головка

Соевый соус 4 ст. л.

Аджика 1 ст. л.

Молотый перец чили 1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/2 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Подсолнечное масло 3 ст. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Шампиньоны промойте, обсушите при помощи бумажного полотенца и нарежьте кубиками. Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Шаг 2

На сковороде разогрейте масло, выложите лук и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте грибы и обжарьте в течение 5-7 минут.

Шаг 3

Гречневую крупу отварите в кипящей подсоленной воде до готовности (15-20 минут). Готовую кашу смешайте с луком и грибами.

Шаг 4

Курицу промойте проточной водой и обсушите при помощи кухонных полотенец. В пиалке смешайте соевый соус с аджикой, перцем и измельчённым чесноком.

Шаг 5

Получившимся маринадом промажьте курицу внутри и снаружи. Оставьте на 10-15 минут.

Шаг 6

В маринованную курицу поместите остывшую начинку из гречневой крупы и грибов. Зашейте курицу толстой нитью или скрепите зубочистками. Получившуюся заготовку поместите в форму для запекания грудкой вверх. Полейте оставшимся маринадом и запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 60-70 минут. Если курица начнёт подгорать, накройте её фольгой. Готовность курицы можно проверить, проткнув ножку вилкой. Если появится прозрачный сок, курица готова. Достаньте её из духовки, удалите нитки и переложите на сервировочное блюдо, выложив по бокам свежие или маринованные овощи.

Что у нас получилось

Фаршированная курица с грибами и гречкой готова, можно звать домочадцев к столу! При выпекании в духовке ингредиенты пропитываются соками и ароматами друг друга, поэтому вкус готового блюда получается невероятно гармоничным. По желанию вы можете удалить хребет, чтобы облегчить разделку готовой курицы.