Куриная печень с яблоками

40 мин 4 порции 140 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
24 августа 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 140 Ккал

Белки 5.9 грамм

Жиры 10.8 грамм

Углеводы 4.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Существует множество способов приготовить куриную печень. Наиболее распространённый - обжарить её на сковороде с нарезанным репчатым луком. Однако немногие догадываются, что печень великолепно сочетается с фруктами. Например, куриная печень с яблоками готовится легко, и в результате получается настоящий кулинарный шедевр.

Порции: 4

Ингредиенты

Куриная печень 300 г

Молоко 200 мл

Яблоко 2 шт.

Сливочное масло 1 ст. л.

Подсолнечное масло 1 ст. л.

Соль 1/4 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Сушёный орегано 1/4 ч. л.

Сметана 20% 300 мл

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Куриную печень тщательно промойте. Удалите плёнки и протоки. Выложите печень в глубокую миску, залейте молоком и оставьте на 20 минут.

Шаг 2

Яблоки разрежьте пополам, удалите семена. Нарежьте небольшими дольками.

Шаг 3

В сковороде разогрейте сливочное и подсолнечное масло. Выложите нарезанные яблоки и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Готовые яблоки переложите в миску.

Шаг 4

Печень откиньте на дуршлаг. Выложите в сковороду, в которой жарились яблоки, и обжарьте до изменения цвета (5-7 минут).

Шаг 5

Обжаренную до полуготовности печень выложите в форму для запекания (размером 20х13х4 см), посолите, поперчите, перемешайте. Сверху распределите обжаренные яблоки.

Шаг 6

Сметану смешайте с орегано и получившейся смесью залейте печень с яблоками. Запекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 15 минут.

Что у нас получилось

Куриная печень с яблоками обладает оригинальным, ярким вкусом, поэтому подавайте её, дополнив нейтральными гарнирами: варёным рисом, гречкой, картофелем или макаронами. Мягкий, нежный вкус куриной печени и сочные, сладкие яблоки создают гармоничный контраст вкусов. А сметанный соус с лёгкой кислинкой и ароматный орегано дополняет этот союз.

Совет

При приготовлении куриной печени с яблоками Вы можете поэкспериментировать, используя более сладкие или кислые сорта фруктов для получения интересных вкусовых оттенков.