Мясо с фасолью

Name: Мясо с фасолью
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Мировая
Ingredients: Красная фасоль - 1/2 стакана*; Мякоть свинины - 300 г; Морковь - 1 шт.; Репчатый лук - 1 головка; Болгарский перец - 1 шт.; Помидоры - 2 шт.; Растительное масло - 4 ст. л.; Чеснок - 1 зубчик; Зелень - по вкусу; Молотый чёрный перец - по вкусу; Соль - по вкусу

1 час 4 порции 144 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
03 августа 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 143.7 Ккал

Белки 6.2 грамм

Жиры 9.3 грамм

Углеводы 7.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (4) Сохранить 4

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (1)

Для приготовления по-настоящему вкусного блюда на обед необязательно обладать превосходными кулинарными навыками. Ведь многие рецепты довольно незамысловаты. К подобным относят мясо с фасолью - блюдо из категории "Проще пареной репы", при этом обладающее великолепным вкусом и ароматом.

Ингредиенты

Порции:

Красная фасоль 1/2 стакана*

Мякоть свинины 300 г

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Болгарский перец 1 штука

Помидоры 2 шт.

Растительное масло 4 ст. л.

Чеснок 1 зубчик

Зелень по вкусу

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

*Объем стакана 200 мл

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Сушёную красную фасоль предварительно промойте и замочите в холодной воде на 8 часов. Затем слейте лишнюю жидкость, выложите бобы в кастрюлю, залейте водой и отварите до мягкости. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг.

Шаг 2

Пока варится фасоль, подготовьте свинину. Промойте её прохладной водой, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанное мясо и обжарьте, постоянно помешивая, до изменения цвета. Затем влейте 40 мл воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 30-40 минут.

Шаг 3

В это время очистите лук и морковь, нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте очищенный от плодоножки и семян болгарский перец. Мелко порубите очищенный чеснок.

Шаг 4

Если по прошествии 30-40 минут в сковороде со свининой осталась лишняя жидкость, выпарите её, открыв крышку и увеличив огонь до максимального. Затем добавьте нарезанные овощи (кроме чеснока) и слегка обжарьте, периодически помешивая.

Шаг 5

Помидоры нарежьте крупными кубиками и отправьте в сковороду. Посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите на среднем огне 7-10 минут.

Шаг 6

Спустя указанное время добавьте варёную фасоль, чеснок, перемешайте и накройте крышкой. Тушите на медленном огне около 15-20 минут. Готовое мясо с фасолью подавайте, украсив нашинкованной свежей зеленью. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовое мясо с фасолью подавайте горячим, по желанию дополнив ломтиками хлеба и салатом из свежих овощей. Великолепие вкуса блюда складывается из сочетания нежной, крахмалистой фасоли, сочной свинины, сладких овощей и ароматных специй. Томясь в овощном соке, мясо получается необычайно мягким.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте