Салат с перловкой

30 мин 4 порции 97 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
16 сентября 2024

Пищевая ценность на 100 г

Калории 96.7 Ккал

Белки 2.4 грамм

Жиры 5.9 грамм

Углеводы 9.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 0 (0) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Салат с перловкой — это не только вкусное, но и полезное блюдо, идеально подходящее для включения в рацион приверженцев здорового питания. Перловая крупа, богатая клетчаткой и витаминами, является основным ингредиентом, делая салат более сытным и питательным. В сочетании со свежими овощами и пикантными дополнениями в виде оливок, сыра фета и маринованного лука она создаёт яркий и аппетитный ансамбль. Заправка из оливкового масла и лимонного сока подчеркивает вкусовые качества ингредиентов, дополняя и раскрывая их. Салат с перловкой можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина.

Порции: 4

Ингредиенты

Помидоры 2 шт.

Огурцы 2 шт.

Перловая крупа 80 г

Оливки 80 г

Сыр фета 120 г

Болгарский перец 1 штука

Красный лук 1 головка

Оливковое масло 2 ст. л.

Лимонный сок 2 ст. л.

Белый винный уксус 1 ст. л.

Сушёный орегано 1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец щепотка

Соль щепотка

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Сначала займитесь подготовкой перловой крупы. Тщательно промойте её и замочите на несколько часов в холодной воде. Затем слейте воду и отварите крупу в кипящей подсоленной воде до готовности. Готовую перловку для салата откиньте на сито и дайте стечь всей лишней жидкости.

Шаг 2

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Выложите в глубокую миску и залейте винным уксусом. Оставьте на 10 минут, а затем слейте лишнюю жидкость. Он придаст салату с перловкой особую пикантность.

Шаг 3

У болгарского перца удалите плодоножку и семена. Мякоть нарежьте тонкими полукольцами. Помидоры нарежьте дольками. Если для салата с перловкой Вы взяли помидоры черри, разрежьте их пополам.

Шаг 4

У огурцов удалите концы. Сами плоды нарежьте полукружками. При необходимости заранее удалите горькую кожуру.

Шаг 5

Сыр фета для салата с перловкой нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 6

В глубокую миску выложите подготовленные ингредиенты, включая перловку и оливки. Полейте содержимое миски растительным маслом и лимонным соком. Добавьте орегано, соль и чёрный перец. Аккуратно, но тщательно перемешайте. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Салат с перловкой подавайте сразу после приготовления в качестве полноценного самостоятельного блюда, дополнив ломтиками цельнозернового хлеба, или дополнения к основным блюдам. Этот салат отличается красочной цветовой и вкусовой палитрой. В нём нежная перловая крупа гармонично сочетается с сочными овощами, а также яркими по вкусу оливками, сыром фета, маринованным луком. А масляная заправка объединяет эти, казалось бы, несочетающиеся ингредиенты в единое целое.