Салат «Витаминный» из капусты и моркови

10 мин 5 порций 73 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
10 мая 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 72.8 Ккал

Белки 1.4 грамм

Жиры 4.8 грамм

Углеводы 5.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (9) Сохранить 9

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Салат "Витаминный" из капусты и моркови называют легендой советской кухни. Ведь именно его подавали в советских столовых и нередко подают в современных заведениях общественного питания. Такая любовь к салату возникла неслучайно: он просто готовится и состоит из доступных ингредиентов. А входящие в его состав овощи богаты витаминами, макро- и микроэлементами, поэтому его и называют витаминным.

Порции: 5

Ингредиенты

Белокочанная капуста 300 г

Морковь 1 штука

Болгарский перец 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Лимонный сок 3 ст. л.

Подсолнечное масло 3 ст. л.

Сахар 1 ч. л.

Соль 1/3 ч. л.

Петрушка 3 веточки

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Острым ножом тонко нашинкуйте капусту. Выложите в миску и разомните её руками, чтобы она пустила сок. Уберите в сторону.

Шаг 2

Морковь очистите и натрите на средней тёрке. Лук очистите и нарежьте тонкими перьями. У болгарского перца удалите плодоножку и семена. Нарежьте тонкими полосками. Нашинкуйте петрушку.

Шаг 3

Подготовленные ингредиенты отправьте в миску с капустой. Заправьте подсолнечным маслом и лимонным соком. Посолите, добавьте сахар и перемешайте.

Что у нас получилось

Сочная хрустящая капуста в сочетании со сладкой морковью и сладким перцем образуют уникальный освежающий вкус. Салат лучше подавать сразу после приготовления.