Томатный суп с морским коктейлем

30 мин 3 порции 38 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
03 ноября 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 37.5 Ккал

Белки 3.2 грамм

Жиры 1.5 грамм

Углеводы 2.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (5) Сохранить 4

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

Томатные супы - поле для кулинарных экспериментов. Они сочетаются со многими ингредиентами, что позволяет создавать уникальные оттенки вкусов и ароматов. Например, томатный суп с морским коктейлем - настоящая феерия вкуса. Попробуйте его и Вы!

Порции: 3

Ингредиенты

Морской коктейль 250 г

Болгарский перец 1 штука

Помидоры 1 штука

Куриные яйца 2 шт.

Томатный сок 350 мл

Вода 800 мл

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 3 зубчика

Оливковое масло 1 ст. л.

Чёрный перец горошком 3 шт.

Шафран 1 ч. л.

Сушёный базилик 1 ч. л.

Сушёный орегано 1/2 ч. л.

Сушёный розмарин 1/2 ч. л.

Сушёный тимьян 1/2 ч. л.

Лимонный сок 1 ст. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Морской коктейль (мы использовали замороженный) выложите в глубокую миску и залейте кипятком. Оставьте на 5-7 минут, а затем откиньте на дуршлаг и обсушите. Подготовленные морепродукты выложите в кастрюлю, влейте воду и поставьте вариться на среднем огне.

Шаг 2

В это время лук и чеснок очистите и нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите лук, чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Обжаренные ингредиенты отправьте в кастрюлю с морепродуктами.

Шаг 3

У болгарского перца удалите плодоножку и семена, нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте помидор.

Шаг 4

Нарезанные ингредиенты отправьте в сковороду, где обжаривались лук и чеснок. Обжарьте, помешивая, примерно 2 минуты. Затем отправьте в кастрюлю. Тщательно перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 5

Суп слегка посолите и добавьте горошины перца. Влейте томатный сок и добавьте пряности. Перемешайте и снова доведите до кипения. Влейте в суп лимонный сок, перемешайте и варите при слабом кипении 5-7 минут.

Шаг 6

Пока варится суп, в глубокой миске взбейте яйца до однородности. Постоянно перемешивая суп, тонкой струйкой влейте яичную смесь. Затем снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и дайте настояться в течение 5 минут.

Что у нас получилось

Томатный суп с морским коктейлем одинаково хорош как в горячем, так и в остывшем виде. Подавайте его, украсив молотым чёрным перцем и сбрызнув лимонным соком и дополнив подсушенными ломтиками багета. Для этого супа характерно необычное вкусовое сочетание кисло-сладких томатов, морепродуктов и пряностей, которые обогащают ароматическую палитру блюда.

Совет

Для большей густоты и пикантного вкуса томатного супа с морским коктейлем Вы можете заменить свежие помидоры и томатный сок консервированными помидорами в собственном соку.