Гороховые котлеты

20 мин 4 порции 112 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 111.7 Ккал

Белки 4.1 грамм

Жиры 4.7 грамм

Углеводы 13.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить 3

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Классическим примером основного блюда из бобовых являются котлеты из чечевицы. Однако гороховые котлеты получаются не менее вкусными. При термической обработке зелёный горошек сохраняет яркий цвет, поэтому для блюда характерна оригинальная, красочная подача.

Порции: 4

Ингредиенты

Зелёный горошек 400 г

Кокосовое молоко 40 мл

Семена льна 2 ст. л.

Вода 5 ст. л.

Пшеничная мука 80 г

Разрыхлитель 1/2 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Растительное масло 1 ст. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В глубокой миске смешайте перемолотые семена льна и воду. Оставьте на 10-15 минут.

Шаг 2

Зелёный горошек разморозьте и пюрируйте при помощи блендера.

Шаг 3

В гороховое пюре добавьте льняную смесь, растительное молоко, разрыхлитель, муку и соль. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

В сковороде разогрейте растительное масло. При помощи столовой ложки выложите порции гороховой смеси и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны.

Что у нас получилось

Готовые гороховые котлеты отличаются ярко выраженным гороховым вкусом и нежной текстурой. Подавайте их горячими, дополнив салатом из свежих овощей и соусами на основе сметаны или майонеза, например, сметанным соусом с чесноком. Также используйте котлеты для приготовления вегетарианских бургеров и сэндвичей.