Грудинка в луковой шелухе

40 мин 10 порций 121 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
07 мая 2024

Пищевая ценность на 100 г

Калории 121.4 Ккал

Белки 5.5 грамм

Жиры 9.4 грамм

Углеводы 0.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Грудинка в луковой шелухе - восхитительное блюдо, покоряющее аппетитным видом. Приготовление этого деликатеса требует терпения и внимания к деталям, но результат стоит затраченных усилий, ведь её аромат наполняет всю кухню, а вид просто не оставляет равнодушным. Грудинка в луковой шелухе - это не просто еда, это настоящее творение кулинарного искусства, способное порадовать даже самых взыскательных гурманов. Это блюдо заслуживает особого места на праздничном столе или в повседневном меню, потому что оно может удивить и порадовать всех ценителей изысканной кухни.

Порции: 10

Ингредиенты

Грудинка свиная 900 г

Вода 1.5 л

Репчатый лук 20 г

(шелуха)

Чеснок 4 зубчика

Чёрный перец горошком по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Для приготовления блюда выбирайте грудинку с большим содержанием мяса. Промойте её прохладной проточной водой и разрежьте на 2-3 части. Части должны быть такого размера, чтобы грудинка полностью поместилась в кастрюле.

Шаг 2

Луковую шелуху промойте в нескольких водах, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Рекомендуем использовать для приготовления кастрюлю с тёмной внутренней стороной, поскольку светлую будет тяжело отмыть. Посолите, добавьте горошины перца и доведите до кипения.

Шаг 3

Зубчики чеснока очистите и разрежьте каждый на несколько частей. Выложите в кастрюлю.

Шаг 4

Сюда же отправьте куски грудинки. Вода должна полностью покрывать все куски. Вновь доведите до кипения и варите на небольшом огне до готовности (1-1,5 часа). Окончательное время приготовления зависит от размера кусков.

Шаг 5

Готовой грудинке дайте остыть в получившемся отваре. Затем переложите её на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги, оберните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1-2 часа. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Грудинка в луковой шелухе - универсальное блюдо. Её можно подавать горячей, дополнив любимыми гарнирами: картофельным пюре, крупами, макаронными изделиями. В холодном виде она идеально подходит для оформления мясных тарелок и приготовления изысканных бутербродов. Готовое блюдо завораживает аппетитным видом и покоряет потрясающим вкусом. Приготовленная таким образом свинина получается особенно нежной и сочной, а луковая шелуха придаёт мясу привлекательный цвет.