Суп с сосисками, шпинатом и фасолью

1 ч 40 м 3 порции 99 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
21 июля 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 98.9 Ккал

Белки 5.6 грамм

Жиры 4.8 грамм

Углеводы 8.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 0 (0) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Суп с сосисками - идеальный вариант для ленивых кулинаров и домохозяек. Всё потому, что его приготовление не требует много времени и усилий. А дополнив его сочными овощами и фасолью, Вы получите по-настоящему уникальное блюдо, достойное повседневного рациона. Для приготовления Вам понадобится говяжий бульон.

Порции: 3

Ингредиенты

Сосиски 350 г

Красная фасоль 250 г

Шпинат 90 г

Говяжий бульон 800 мл

Чеснок 3 зубчика

Репчатый лук 1 головка

Морковь 3 шт.

Стебель сельдерея 2 стебля

Лавровый лист 2 шт.

Оливковое масло 1 ст. л.

Соль 1/4 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Предварительно отварите фасоль до готовности (примерно час).

Шаг 2

Лук и морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками. Примерно так же нарежьте сельдерей. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Сосиски (мы использовали молочные) очистите от оболочки и нарежьте кружками.

Шаг 3

В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите лук. Через 1-2 минуты добавьте морковь и сосиски. Обжаривайте, периодически помешивая, 3-4 минуты.

Шаг 4

Обжаренные ингредиенты переложите в кастрюлю. Влейте говяжий бульон, добавьте фасоль, сельдерей, лавровый лист, соль, перец, чеснок и варите 30-35 минут.

Шаг 5

В горячий суп выложите промытый шпинат. Тщательно перемешайте, чтобы листья размягчились.

Что у нас получилось

Суп с сосисками желательно подавать горячим или подогретым. По желанию можно дополнить его ложкой сметаны и ломтиками свежеиспечённого хлеба. Несмотря на использование простых ингредиентов, суп имеет оригинальный, насыщенный вкус. В нём гармонично сочетаются солоновато-пряные сосиски, крахмалистая фасоль и ароматная зажарка из овощей.

Совет

Чтобы ускорить процесс приготовления супа с сосисками, шпинатом и фасолью, используйте готовую консервированную фасоль. Просто откиньте её на дуршлаг и промойте проточной водой.