Свиные рёбрышки с картошкой

40 мин 4 порции 142 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
23 февраля 2024

Пищевая ценность на 100 г

Калории 141.8 Ккал

Белки 9.5 грамм

Жиры 7.3 грамм

Углеводы 8.7 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Свиные рёбрышки с картошкой - необычайно простой в приготовлении рецепт, который обязательно должен присутствовать в кулинарном арсенале каждого любителя мясных блюд. Великолепный вкус блюда обеспечивают именно рёбра: при запекании тонкая жировая прослойка тает и пропитывает насыщенным вкусом соседние ингредиенты.

Порции: 4

Ингредиенты

Картофель 800 г

Свиные рёбра 700 г

Чеснок 2 зубчика

Укроп 2 веточки

Растительное масло 3 ст. л.

Горчица 2 ч. л.

Сушёный базилик 1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец щепотка

Соль щепотка

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Свиные рёбрышки тщательно промойте прохладной водой и обсушите бумажными полотенцами. Разделите на части: по два рёбрышка. Выложите в миску. В миску с рёбрышками добавьте ½ ч.л. соли, молотый чёрный перец, базилик и горчицу. Тщательно перемешайте, чтобы специи и горчица полностью покрыли рёбрышки. Уберите в сторону.

Шаг 2

Картофель очистите и нарежьте средними кусочками. Выложите в форму для запекания, застеленную пекарской бумагой. Полейте 1 ст.л. растительного масла, посыпьте приправой для картофеля, солью и тщательно перемешайте.

Шаг 3

Между кусочками картофеля распределите рёбрышки. Накройте форму фольгой и отправьте запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Шаг 4

В это время очистите чеснок и мелко порубите его ножом. Со стеблей укропа снимите зелень и мелко нарежьте её ножом. Подготовленные ингредиенты выложите в небольшую миску. Сюда же добавьте соль, перец и 2 ст.л. растительного масла. Тщательно перемешайте.

Шаг 5

Форму с картофелем и рёбрышками достаньте из духовки и аккуратно снимите фольгу. Используя силиконовую кисть, смажьте картофель и рёбрышки чесночно-масляной смесью. Верните в духовку ещё на 20 минут. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Свиные рёбрышки с картошкой подавайте горячими, при желании дополнив ассорти из свежих или маринованных овощей. Готовое блюдо отличается ярким, восхитительным вкусом, способным привести в восторг любого гурмана. Нежнейшее рёберное мясо великолепно сочетается с пряным горчичным маринадом и бархатистым картофелем.