Яблоки и корица - беспроигрышное сочетание вкусов и ароматов, активно используемое в приготовлении выпечки. Наиболее часто оно встречается во фруктовых пирогах. Однако нередко кулинары пекут яблочное печенье, не менее вкусное и удобное в употреблении.
Ингредиенты
Порции:
5
Пшеничная мука500 г
Сахар120 г
Яблоко3 шт.
Изюм Голд40 г
Куриные яйца4 шт.
Маргарин200 г
Ванилин10 г
Разрыхлитель10 г
Молотая корица1/2 ч. л.
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
При помощи миксера взбейте яйца с сахаром и ванилином. На водяной бане растопите маргарин и добавьте в яичную смесь.
Шаг 3
Муку просейте с разрыхлителем и корицей и отправьте в тесто.
Шаг 4
Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. В тесто добавьте тёртые яблоки и изюм. Тщательно перемешайте.
Шаг 5
При помощи столовой ложки выложите тесто на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке до золотистого цвета (10-15 минут).
Что у нас получилось
Яблочное печенье подавайте тёплым или полностью остывшим, по желанию украсив сахарной пудрой. Для него характерен сладковатый вкус с ярко выраженными нотами сочных яблок, сладкого изюма, пряной корицы и ванили. Эти же ингредиенты создают великолепный аромат, наполняющий кухню.
Советы по приготовлению
Для приготовления яблочного печенья рекомендуем использовать не слишком сладкие сорта яблок, чтобы печенье не получилось приторно сладким.
Привлекла простота рецепта. Были
сделаны некоторые изменения в продуктах. Маргарин заменила на рафинированное подсолнечное масло. В качестве разрыхлителя использовалась сода. Делала половину порции,получилось одиннадцать печений. Из пряностей добавила чайную ложку ванильного сахара. Вместо изюма сорта голд взяла синий изюм. Печенье выпекала при 180 градусах 15 минут на режиме верх-низ плюс 5 минут на режиме только верхний нагрев.