Жареные баклажаны с сыром — это настоящая кулинарная находка для любой домохозяйки и кулинара. Всё потому, что они представляют собой оригинальную закуску, отличающуюся отменными вкусовыми качествами и красивой подачей, мгновенно пробуждающей аппетит. В этом блюде обжаренные баклажаны гармонируют с пикантным чесночно-сырным соусом и сочным сладким помидором. Такие свёрнутые в рулетики ломтики вряд ли оставят равнодушными любителей овощных блюд и ценителей вкусных блюд в целом. Привлекательная подача жареных баклажанов с сыром позволяет использовать их в качестве составляющей праздничного меню. Это идеальный способ порадовать своих домочадцев вкусным и красивым блюдом.
Ингредиенты
Порции:
7
Баклажаны2 шт.
Твёрдый сыр100 г
Помидоры2 шт.
Чеснок4 зубчика
Майонез4 ст. л.
Растительное масло4 ст. л.
Сольпо вкусу
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
У баклажанов срежьте концы. Сами плоды нарежьте тонкими длинными ломтиками. Ломтики баклажанов выложите на тарелку и посыпьте солью. Оставьте на 10 минут, чтобы избавиться от горечи. Спустя указанное время промойте ломтики баклажанов холодной водой и обсушите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте растительное масло. Выкладывайте ломтики баклажанов и обжаривайте их с двух сторон до румяности. Готовые ломтики перекладывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы избавиться от излишков масла.
Шаг 3
Для соуса очистите зубчики чеснока и пропустите через пресс. Сыр натрите на мелкой тёрке. Помидоры нарежьте тонкими полукружками.
Шаг 4
В глубокой миске смешайте тёртый сыр с измельчённым чесноком и майонезом.
Шаг 5
Возьмите жареный ломтик баклажана и смажьте его соусом. Положите на край ломтика ломтик помидора и сверните в рулетик. Повторите действия с оставшимися ингредиентами.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Жареные баклажаны с сыром подавайте тёплыми, сразу после приготовления, или охлаждёнными. Это великолепный вариант закуски, подходящей для повседневного и праздничного стола. Готовое блюдо отличается ярким, гармоничным вкусом. Обжаренные ломтики баклажанов, обладающие лёгким грибным привкусом великолепно сочетаются с пикантным чесночно-сырным соусом, а кусочек помидора добавляет яркий сладкий акцент.
